桃子的成分及营养价值

原作：龚蕾

   夏天是吃桃子的季节，桃子种类很多，据不完全统计，全球桃子种类大约有1000多。咱们国家有800多桃子品种，例如，水蜜桃、白粉桃、肥桃、红花桃、百花桃、金桃、蟠桃等。

    （一）桃子含有葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C，盐酸、苹果酸、柠檬酸、钙、磷、铁、钾、钠等成分。

    1、蛋白质、脂肪、碳水化合物。

    2、钙、磷、铁，胡萝卜素，维生素B1、有机酸，糖分，挥发油。

    3、水分，热量。

   （三）营养价值。

    第一，补益气血，养阴生津。

    第二，含铁。

    第三，含钾。

    第四，活血化瘀。

    第五，抑制咳嗽，降低血压。

   （四）吃桃子益处。

     润喉去燥，活血祛瘀，通便，平喘，抗凝血，美容养颜。

    （五）根据本草图，桃子多食生热，凡素体内热偏盛者，不宜多食。

    医学免疫学知识告诉我们，桃主要过敏蛋白分子量为91KDa。医学实验中，从桃子提取物做实验，可分析桃子过敏临床病理免疫鉴定，免疫活性鉴定。