腊肉酱面筋的做法

减肥刚起步的日子，豆制品简直就是餐桌上的救星呐~~~~  每天变着法子的做，面筋自然是饭桌上的常客

最先开始做面筋的时候，都是切成素鸡一样的小圆筒烧着吃。
一日去市场，摆摊的阿姨告诉我说面筋撕成长条再烩，风味更好；屁颠屁颠的跑回家试着做了下，果然味道更香浓，一筒面筋可以做好大一盘子~

来分享下做法~

用料

一卷面筋	适量青椒
适量红尖椒	适量花椒
适量腊肉	适量甜面酱
适量蚝油	适量老抽
适量鸡精	适量白糖
适量生抽

做法

• 1
  

  买回的面筋洗净，手撕成条状。焯水备用,其余配料改刀备用。

• 2
  

  调酱汁：生抽、老抽少许、甜面酱少许、鸡精、糖。另取一碗，蚝油加少许清水调匀备用。

• 3
  

  锅内入油，入花椒小火煸香，捞出（也可不捞）

• 4
  

  入腊肉转中火煸香

• 5
  

  下面筋煸炒至微微金黄，烹入料酒

• 6
  

  调入酱汁，翻炒均匀

• 7
  

  下青椒丝翻炒。蚝油加少许清水沿锅边烹入。口味重一些的，可以稍微加些盐调味。

• 8
  

  微微收汁即可出锅。