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卤鸡蛋干
hsq715
>《饮食》
2015.07.06
关注
主料
鸡蛋 (四个)
调料
葱 (一根)
姜 (两片)
蒜 (两瓣)
花椒 (适量)
大料 (三枚)
桂皮 (适量)
香叶 (两片)
干辣椒 (三个)
生抽 (适量)
老抽 (适量)
料酒 (适量)
厨具
煮锅
1
准备材料。
2
将蛋清和蛋黄分离。
3
将蛋清倒入铺有保鲜膜的容器中。
4
大火蒸10分钟。
5
切成小块。
6
将所有调料和鸡蛋干放入锅中,卤半小时,关火多焖一会。
小窍门:
多焖一会更入味
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