健厨菜谱 | 板栗烧鸡翅鲜虾杏仁塔

健厨菜谱

秋季天气干燥

除了要多吃蔬菜水果之外

富含膳食纤维的坚果

也是这个季节不错的食材

今天小宝就来教大家

如何用宝健的“帅锅”和坚果搭配

做出锁住更多营养的美味佳肴

板栗烧鸡翅

板栗250g / 鸡翅500g / 八角2-3个 /

枸杞5-10粒 / 老抽2勺 / 盐少许

料酒2勺 / 葱、姜、蒜适量

鲜虾杏仁塔

盐水杏仁200g / 鲜虾500g / 鸡蛋1个 /

淀粉100g / 豉汁2勺 / 料酒1勺 /

盐少许

做法步骤

鸡翅洗净，板栗去壳备用。

取多用锅，将鸡翅放入底层煎锅中，加入清水、葱姜蒜，800w火力煮沸后撇去浮沫。

将去皮的板栗倒入锅中，加入老抽调味，放入少许枸杞，盖上锅盖，继续800w火力炖煮。

利用炖煮鸡翅的时间，将鲜虾去皮，去虾线，清洗干净，剁成虾泥备用。

将虾泥中加入蛋清、少许盐、淀粉，也可根据个人口味，加入少量料酒和胡椒粉，搅拌均匀后备用。

取平盘，可用胡萝卜片铺底，将调好的虾泥制成大小适中的虾丸。将杏仁片插在虾丸上，可用枸杞或芝麻做点缀，插好后放入蒸屉，上锅蒸10分钟。

开锅后，杏仁塔蒸至变色，肉质变紧实，便可出锅，根据个人口味放入香菜，用豉汁调味即可。

鲜虾杏仁塔出锅后，鸡翅基本也熟透。将火力调至1100w收汁，待汤汁基本收完即可出锅

快来为小宝的厨艺技能打call吧

只用到一个多用锅

就完成了两道菜品

营养丰富又美味

有没有很心动呢？

不妨诚邀三五伙伴一起来试试吧！

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