豆豉烧黄鱼

 

       最近一周LG都回家吃午饭。所以每天一早恢复做午餐的工作，想想，少爷也快开学了，权当提前演练了！只是起床好痛苦

 

        天气热的好处就是解冻速度超级快！早上5点取出黄鱼冲水后自然解冻，6点半就可以收拾下锅了，中间还可以睡个回笼觉，幸福哈

！

         去鳞、去内脏，洗净，打斜刀。本想家熬的，觉得太清淡，还是加些豆豉吧，LG不能吃辣，只加了1勺子，但是香味已经大不一样了呢

。切了蔬菜放在保鲜盒中，中午加些调料一般即可，熬了米汁大火开锅加锅盖关火，焖到中午刚刚好，简单美味的一餐搞定了！晚上回到家中，只有留在水池里的碟碟碗碗.....整条鱼全部消灭干净哈

【豆豉烧黄鱼】

原料：小黄鱼1条、豆豉酱1勺、葱、姜、蒜、花椒粒、八角、鸡蛋液少许、生抽

做法：

1、将黄鱼解冻，去鳞、去内脏洗净。两面打斜刀擦干水份。

2、锅内放入花椒粒烧热，倒入植物油。将鱼身两面均匀包裹上鸡蛋液，入锅底煎至两面金黄。

3、将葱、姜、蒜放入锅中，加入生抽、豆豉酱烧热，加入清水没过鱼身。

4、大火烧开、视咸淡添加少许盐，中小火烧至汤汁浓稠即可。

5、装配表面撒葱丝。