牛扒意面：至简但丰富的午餐

“莲花”来临前，我买了许多肉肉回家库存。这多出来的假期，就在家窝着，安心玩美食。简单腌制的牛扒，加点意面与卷心菜，简单却又美味，而且有肉有菜有面，营养丰富。再加上一杯单枞茶，惬意得很。

【食材】牛肉500g、生抽2汤匙、黑椒粉1/2茶匙、意面适量、食用油适量、盐适量、卷心菜1/2个

【做法】

1、选牛里脊肉，切成厚约0.5厘米的大薄片。

2、用松肉锤将牛肉锤松，放进容器中。

3、加入生抽与黑椒腌制2个小时。

4、煮开水，加盐与油，下意面。

5、煮开，转中火约煮10分钟左右。

6、将煮好的意面捞起，放入盘中。

7、取一平底锅，热油，下牛扒，用中火。

8、一面煎好，翻过另一面。

9、将煎好的牛肉盛入盘中待用。

10、煎牛肉的锅中，下洗净撕碎的卷心菜。

11、炒至卷心菜变软，加点盐调味，熄火。

12、将牛扒与卷心菜摆放在意面上，即可食用。

【小五食记】

腌制好的牛扒也可以直接煎制食用，卷心菜也可以换成其他蔬菜。

 

    喜欢小五的同学，可以在搜狐新闻客户端自搜索小五的自媒体——小五的吃喝玩乐；也可以在微信上搜索小五的公众号——小五的吃喝玩乐……