豆豉蒸排骨 的做法

“这几天公司同事纷纷追起了《小别离》，对我说，你和剧里的方圆挺像的，工作那么忙，回家还能精心准备一顿晚餐。哪像我，外卖吃的嘴巴都起泡了。我笑着答道，那是因为你上火！

从某种意义上说，美食与生活是等同的。食物不仅仅是给我们一日三餐所需，同时也给我们生活注入了幸福的回忆。

今天，就来教大家一道最正宗的粤菜。广东人在吃食这一块可以说得上是食不厌精，脍不厌细。一道简单的豆豉蒸排骨，也可以做的滑嫩脱骨，酥而不烂。

——猫哥知味”

食材明细

• 排骨 500g
• 豆豉 50g
• 生粉 50g
• 盐 5g
• 蚝油 20g
• 料酒 10g
• 麻油 5g

• 清淡 口味
• 蒸 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

豆豉蒸排骨 的做法步骤

• 
  1

  排骨洗净，剁成小块
• 
  2

  大蒜压成蒜泥，加入排骨中
• 
  3

  加入豆豉
• 
  4

  蚝油
• 
  5

  加入生粉，拌匀
• 
  6

  加入麻油
• 
  7

  加入料酒、盐 。拌匀
• 
  8

  装盘
• 
  9

  上锅蒸50分钟
•