【图文】干豇豆炖脊骨的做法

“这干豇豆还是我去年怀宝贝的时候农村亲戚带过来的，豇豆是他们自己种的，选出嫩点的晒干，马上就快一年了，还真能放，老妈给保存的很好，天热出汗多也需要炖点汤来补补，从怀孕后我就爱上了喝汤，现在三不五十也炖上一大锅，开着空调也能喝上两大碗了。干豇豆有健脾养脾、补气益气、排毒解毒、降血脂、驱寒、燃烧脂肪、降低胆固醇”

食材明细

• 干豇豆100g
• 脊骨1000g

• 咸鲜口味
• 炖工艺
• 一小时耗时
• 简单难度

干豇豆炖脊骨的做法步骤

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  1

  把脊骨剁成小块洗净，焯水去掉血沫，捞起沥干水分
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  2

  大葱切段，生姜切片
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  3

  干豇豆用凉水泡一夜洗净
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  4

  炖锅里放入焯水的脊骨
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  5

  姜，葱， 胡椒粒加水烧开打去浮沫
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  6

  盖上盖子小火炖二小时
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  7

  调入盐即可

小窍门

干豇豆也可以用热水泡

使用的厨具：煮锅