这几天浏览新闻网页，先后看到这些关于食品的新闻：上海的色素馒头、沈阳毒豆芽、墨汁粉条、双汇瘦肉精猪肉……还有一些我暂时想不起来的，看了以后让人从头凉到脚，老百姓就想吃点安全食品咋就这么难呢？我们不想吃山珍海味，只是吃些最普通不过的家常食品都这么不靠谱，那么多的相关管理部门此时都去哪里了呢？难怪“马后炮”在节目中说现在的部门都是在“养鱼式执法”，为了自己的利益，把自己的职权当做换取利益的砝码，知道哪个企业违法，不一下罚死，而是在需要时罚点儿，这样相关部门就可以不断得到好处，如果一下把企业罚死了，那相关部门的奖金到时还能找谁去要呢？就是这样吃着皇粮的部门把这些不良商家养到了今天，让他们可以变本加厉的祸害百姓。
饭总是要吃的，吃点什么呢？
话说多了哈，还是说说今天这个豆腐吧，家常做法，简简单单。做完以后由于是过了一会儿才拍的照片，所以又渗出些汤汁来，这个菜如果现炒热吃的话味道真的很不错，很浓的豆腐原香味儿。
材料：老豆腐一块，小香葱两根，盐适量。
做法：
1.先用开水将豆腐泡两分钟，然后将开水倒掉，用手将豆腐抓碎；
2.小葱切碎备用；
3.炒锅注少许油烧热，倒入豆腐碎，调入适量盐，翻炒，小火炖五分钟，汤汁渐干，最后加入葱花炒匀即可出锅。
特点：豆腐原香浓郁，还可以品味到葱花的清香。
提示：
1.我用的虽是老豆腐但相对来讲还是有些嫩，所以没有另外加水炖，如果用的豆腐比较老的话，可以少放一点水炖五分钟，这样可以充分炖出豆腐的香味儿；
2.此菜是小葱拌豆腐的热菜版，感觉热吃味道更好。
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