牛油果燕窝的做法

“很早就流传的吃法，不过自己做就不一样。
成本低，燕窝多。
至于味道么，太棒了~”

食材明细

• 燕窝35克
• 牛油果1个
• 冰糖适量
• 薄荷叶少许几片

• 甜味口味
• 蒸工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度

牛油果燕窝的做法步骤

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  1

  材料。燕窝35克，牛油果1个。冰糖适量，薄荷叶少许。
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  2

  牛油果的果肉挖尽，壳子待作为容器。
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  3

  果肉用勺子压碎，不要用搅拌机，会打的太碎，影响口感。
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  4

  发好的燕窝加少量热水，入热水锅用文火隔水蒸20分钟，再加冰糖再蒸10分钟。
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  5

  把蒸好的燕窝跟压成碎块的牛油果泥均匀搅拌在一起，重新填入牛油果壳中。点缀上薄荷叶即可。

小窍门

这种吃法，会让醇厚的牛油果配合燕窝的甜柔变得入口即化。建议尽量选择新鲜的牛油果，这样做出来的色泽和口感会更好。

使用的厨具：煮锅