羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
羊杂400克 | |
花椒粒适量 | |
酱油，老抽各少许 | |
辣椒粉少许 | |
盐少许 | |
香菜和小香葱适量 | |
1.羊杂一份（羊肚，羊肺，羊心，羊肝，羊肠，等）
2.水烧开后快速焯烫，不能煮，一煮里面的肚子就会发硬，口感不好了
3.捞出备用（羊肉是做水盆羊肉时留了一块）
4.准备好要用的调味料如图所示
5.热锅凉油炸香花椒粒先不用捞出
6.继续放洋葱姜大蒜炒香
7.炒到颜色有点焦黄时，将所有调料捞出
8.关火（此时油温很高了，准备炸香辣椒粉）
9.放入辣椒粉炒匀
10.开小火炒出红油
11.快速放入羊杂和羊肉
12.放入胡椒粉，酱油和老抽、盐快速翻炒后加入开水或者羊肉汤，我放的是羊肉汤，味道层次会更丰富些，加少许味精出锅（不喜欢可以不加）
13.出锅装碗撒芝麻、香菜，小香葱，开餐
14.配上烧饼开吃吧！
15.烧饼来啦！补拍哈
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