哑巴兔的做法

健康功效

兔肉：解毒、凉血、扩张血管
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

兔肉半只相克食物	二荆条适量
小米椒适量	青花椒1把
葱1棵相克食物	姜1颗相克食物
蒜2颗相克食物	豆瓣酱1勺相克食物
料酒适量	生抽适量
胡椒粉适量	淀粉适量
砂糖少许相克食物

哑巴兔的做法

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  1.准备好全部食材

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  2.兔肉用料酒、胡椒粉、半把青花椒、盐、淀粉拌匀

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  3.姜切丝、葱白，蒜切碎、葱叶切段

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  4.辣椒斜切丝

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  5.热锅放油比平日炒菜量要多一倍

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  6.油烧七分热下豆瓣酱、葱姜蒜爆香

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  7.倒入兔肉翻炒变熟

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  8.放入青花椒炒出浓香味

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  9.放入辣椒丝翻炒变熟

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  10.最后放入盐鸡精葱叶炒匀即可

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小贴士

四川的哑巴兔特色就是麻辣鲜香必须要有足够的麻味辣味，全程大火爆炒