干煸兔肉的做法

健康功效

兔肉：解毒、凉血、扩张血管
洋葱：健胃、祛痰、利水
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

兔肉600克相克食物	洋葱一个相克食物
油适量	干辣椒适量相克食物
花椒适量	香叶适量
桂皮两小块	姜6片相克食物
料酒适量	盐适量
孜然10克	生抽适量
豆瓣适量	大蒜瓣（用刀拍烂）5--8个

干煸兔肉的做法

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  1.兔肉洗净切小块儿，用料酒爪到肉完全吸收料酒，盐，花椒，姜片一起腌制20分钟

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  2.准备材料，干辣椒从中间剪成两半

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  3.洋葱切块

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  4.锅烧热放油，生抽(相当于炸)将肉扁干

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  5.然后放桂皮花椒，香叶，豆瓣一起扁香。

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  6.加入洋葱炒变色然后加干辣椒扁香然后30毫升温开水(中和一下味道让肉更如味)

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  7.加蒜瓣炒出味，最后加孜然翻炒均匀起锅

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  8.装盘

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小贴士

所有写适量的辅料是可以根据自己的口味，加多加少的。喜欢特别辣的朋友还可以加些青椒或者多些干辣椒，腌肉的时候盐尽量放咸一些后面就不用放了