红烧排骨的做法

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥
花椒：温中、止泻、止痛
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

排骨500克相克食物	油适量
葱一颗相克食物	姜三片相克食物
蒜四瓣相克食物	花椒5克
香叶适量	桂皮少许
冰糖适量相克食物

红烧排骨的做法

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  1.把需要的料都准备好

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  2.把排骨洗净，冷水入锅，不盖锅盖，烧开祛血水

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  3.水开以后，撇清浮沫，捞出排骨

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  4.锅烧热，适量的油放到锅里，再放入冰糖

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  5.待冰糖融化成微褐色，放入排骨煸炒

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  6.把准备好的料再放入煸炒，等上好色后，加水刚好没过排骨

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  7.大火煮开，转小火煮半小时，再加入适量的盐，大火煮十分钟收汁即可

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小贴士

冰糖是用来上色的，油温不能太高，不然会焦