冰糖酱鸭的做法

健康功效

八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

鸭一只	葱节两个
姜片适量	八角两三个
桂皮一个	桂叶两三片
酱油适量（看颜色）	冰糖一两块相克食物
油适量

冰糖酱鸭的做法

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  1.焯水，加入姜片和葱节。我用的是四个月的鸭，焯水比较久，煮熟了，煮软了。

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  2.焯水后，洗净。锅里倒油，放入姜片，八角炒香。放入冰糖，直至融化成金黄色。可以放鸭并加水。

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  3.加入所有的辅料。

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  4.酱油加到这个程度差不多了。

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  5.煮沸后，中火焖一会儿。

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  6.转中小火。不断用汤淋一下鸭。

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  7.小火慢慢收汁。收盘，切好。

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小贴士

过程中，要不断用汤淋鸭，这样为了上色，卖相好。