大暑节气正值“三伏”里中伏前后，是一年中最热的时期，也是一年中日照最多、气温最高、喜热作物生长速度最快的时期。同时，这个时期干旱少雨，许多地区的气温达35度以上， 很多地区的旱、涝、风灾等各种气象灾害也最为频繁。
这样酷热的天气，出门在外的人群一定要注意避暑，养生也宜去湿健脾。
昨天有位孕妈吃货说最近上火咳嗽的难受，有什么好法子可以止咳。笋笋就给她推荐了这款“止咳神器”。
川贝炖雪梨，这款消暑甜品，也是一款止咳好方子。
主要适用于肺热咳嗽，可生津润燥，止咳化痰，散结解表，也可治疗久咳不愈。
食材
雪梨..........1个
川贝.........10g
冰糖.........20g
清水.........适量
步骤
雪梨洗净削皮，切去蒂部，切开一个小盖子，
去核掏空，形成一个梨盅。
梨盅里放入几粒川贝。
再放入几粒冰糖。
再放入几粒川贝。
再放入几粒冰糖。
为什么这么麻烦呢？
因为一层层放川贝和冰糖可以比较入味嘛。
其实呢，随便你怎么放都行啦~
盖上梨盖。
也可以用牙签固定，防止盖子在炖的时候跑掉。
炖盅里加半盅的清水。
将雪梨放入炖盅里，隔水蒸。
差不多蒸60分钟即可。
具体时间根据实际情况而定。炖到用筷子可以轻松扎透雪梨即可。
家里有什么容器什么锅都可以啦~非常方便的呢~
炖好的雪梨变的有些黄，带有淡淡的甜香。
揭开梨子的盖子，贝母变的白白胖胖。
挖一口梨肉尝尝。
梨肉酥烂清甜，贝母软糯微苦。
还是很好吃的哦~。~
小贴士
1、不同品种的贝母炖的时间不同，如果怕炖的不够烂或者更加入味，可以将贝母拍碎或磨成粉再炖。
2、贝母本身带有一点苦味，不喜欢贝母的苦味，可以将贝母去除，直接雪梨炖冰糖，效果也很好。
3、每个锅炖的时间不同，基本上炖到用筷子可以轻松扎透雪梨即可。
4、梨子的皮本身就带有止咳的功效，也可以连着梨子的皮一起炖，但是一定要将梨子的皮清洗干净，可以用食盐搓洗，去除果皮上的残留。
5、川贝炖雪梨冰镇后食用口感更好，特别适合炎热的夏季食用。
6、川贝炖雪梨只适用于肺热咳嗽、风热感冒，所以风寒感冒不可使用，食之反而会生痰，导致咳嗽加重。
7、大家在家里做怎么方便怎么做，没有炖盅的就用一个碗，上面盖上保鲜膜锅盖子就行。当然也可以将梨子切成片或块，效果是一样的。
图片 / 呵呵笋
小吃货们
炎炎夏日如何避暑
快告诉笋笋吧
喜欢笋笋的菜
记得给笋笋点赞哦
▼点击图片，更多暖心美食
简单又幸福
一个吃货的小世界
温暖你的心
感动你的胃
(＾－＾)V
联系客服
