好吃不腻的家常酱肉的做法

本食谱来自【Wendy美食】老师分享的好吃不腻的家常酱肉的做法，肉类、朋友聚餐、下饭菜；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：切墩(初级)；

怎么做好吃不腻的家常酱肉好吃？学做好吃不腻的家常酱肉需要哪些食材？家常美食网Wendy美食老师为您提供好吃不腻的家常酱肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味好吃不腻的家常酱肉。

做好吃不腻的家常酱肉所需食材：

主料：猪五花肉500克，猪前腿瘦肉500克

辅料：油，料酒，冰糖，生抽，老抽，花椒，大料，姜，葱，醋，盐，水

好吃不腻的家常酱肉的做法步骤：

1. 猪肉洗净淖水，炒锅放少许油加花椒、大料、葱、姜炒香，加料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、醋（几滴）和淖好的肉，加开水（高于肉面1公分），加盖小火煮约一个半小时（视肉的软硬程度可增减时间），至汤汁较少，肉皮用筷子轻扎即可扎进关火。

2. 将煮好的肉放进冰箱凉透切片，将锅中剩余汤汁淋在肉片上，用微波炉加热即可（喜欢口感硬一些的也可以不再加热）

家常美食网温馨提示：

这种酱肉可以下酒、配米饭，最好吃的搭配是夹在大饼里或馒头片里，再配点大葱丝和黄瓜丝等，那叫一个美味