【入口即化的【清蒸鳕鱼】的做法步骤图】璐稔

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 璐稔

做【青花椒小炒鸡皮】，炼制了一点点鸡油，蒸鱼的时候，捻了一坨放在鳕鱼上，入锅一起蒸，香甜美味，入口即化的感觉。

用料  

【主料】鳕鱼
【配料】葱姜丝、枸杞（可选）、鸡油
【调料】料酒、白胡椒粉、生抽

入口即化的【清蒸鳕鱼】的做法  

1. 鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分。

   

2. 少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下。

   

3. 葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞。

   

4. 调味汁：小碗里倒入4勺生抽。

   

5. 锅子中加水烧开后，放入鳕鱼块，将葱丝和姜丝放在表面。

   

6. 淋上调味汁。

   

7. 再挖一坨鸡油。

   

8. 放在鱼块上。

   

9. 盖上锅盖，大火蒸4——5分钟，关火，不揭盖，虚蒸2分钟。

   

10. 点缀上葱丝和枸杞，鱼肉鲜美多汁，入口即化。