俗话说“民以食为天”，夹在泰国和越南这两座美食大国之间，拥有“高棉菜系”的柬埔寨常常能制作出光怪陆离，甚至让人心惊胆战的当地美食!今天跟着二哥来一次柬埔寨地道美食大搜罗吧~
柬埔寨“国菜”——阿莫克鱼
阿莫克鱼可以说是柬埔寨的国菜，高棉菜系的代表，您可以在大大小小的高棉菜餐厅品尝到这道美味!它也是柬埔寨最出名的食物之一，撞款率也非常高。在柬埔寨相邻的国家，经常能见到类似的食物，但是味道最让人惊艳的，当属高棉菜系的做法。加入当地略带苦味的香料，不仅去除了腥味儿，又提升鱼肉鲜美的味道。要说用料也非比寻常，阿莫克鱼是选自洞里萨湖的去骨鱼肉，加上椰汁、椰奶、柠檬叶、各种香料调和而成。在高级饭馆里，厨师会把阿莫克鱼放在香蕉叶上蒸熟;而街边小吃摊，则是将其煮熟制成。来到柬埔寨不吃这道国菜，可是会后悔终生的!
二哥推荐：在柬埔寨的暹粒有家专门以阿莫克命名的餐厅，很多中国游客都慕名前往，价格实惠人均为7美元(约合44元人民币)。一些高档餐厅也会拿国菜当招牌，像Malis Restaurant人均在240元左右。
最经典“难忘”的菜肴——鸭蛋仔
说起鸭蛋仔，南方的同学们可能不会陌生，它是中国南方以及东南亚菜肴的一种。千万别被这软萌的名字所欺骗喔!它可是被美国有线电视新闻网“CNN”列为最恶心的食物。制作方法是把快孵化成雏鸭的鸭蛋用水煮熟，敲开蛋壳是可以直接看到成形的小鸭，加入盐等调味，用小羹匙挖来吃!其实味道与一般烚蛋没有什么区别，但蛋里有骨头、有羽毛，最可怕的是还有一个完整的鸭头，眼睛还炯炯有神的，有点类似将鸭肉与蛋混合一起吃的感觉。
小贴士：在柬埔寨每家餐厅几乎都有这道菜肴，当地人认为吃鸭蛋仔很正常，价格在0.5美金/份(约合3元人民币)。不过想要品尝这极品美食，还需做好强大的心理建设，想要融入柬埔寨的文化，首先要克服这枚小小的鸭蛋仔啊!
小吃街惊现恐怖食物——各种油炸虫子
“走过路过，不要错过!”这基本上是全世界各大夜市小吃摊的专用广告词。但是到了柬埔寨，遇到夜市里摆着的各类小推车，好奇心作祟想要往里一探究竟时，没准儿就是各类昆虫大杂烩等着您!像是蜘蛛、蟋蟀、青蛙、蛇应有尽有，不过夜市里卖的是一种新奇，毕竟没有哪位游客会想买来吃饱，所以价格并不便宜。这令人毛骨悚然的“虫虫大餐”，据说蛋白质相当的高，不少当地人大量购买当作下酒菜，有时还供不应求。
这些虫子里最建议您尝试的就是终极大BOSS——狼蛛，没错儿它就是只要看一眼，就能跳出去三米的蜘蛛之最!虽然形状恐怖，但炸后香脆可口，很多当地的长途司机用这种“油腻腻的零食”来提神。
小贴士：其实狼蛛是柬埔寨当地贫困居民的重要收入来源，许多人都靠捕捉狼蛛为生。大蟋蟀的价格在3000瑞尔/只(约合5元人民币)，小蟋蟀卖1000瑞尔/只(约合1.6元人民币)，狼蛛在1美元/只(约合6.3元人民币)。
价格实惠背包客的最爱——法国三明治
号称东方小巴黎的柬埔寨，曾是法国的殖民地，饮食方面也深受法国影响。就连法国面包——法棍，在这里卖的也是最便宜、最具有柬埔寨当地风味!做法极为简单，将面包放在炭火上烘烤一下，剖成两半夹上蔬菜和肉类涂上美味的酱料。这种经济又实惠的汉堡三明治，可是游客们在柬埔寨的大爱，通常都是围着摊子一下要两个。酸酸甜甜的酿黄瓜丝，夹着生菜、火腿、蛋、洋葱丝和番茄酱，实在是美味的不得了。即使单吃面包，热烘烘的粮食香味也很有口感，让人回味无穷!
小贴士：您猜这样的一个面包多少钱?最便宜的只要1000瑞尔/个(约合1.6元人民币)!当然不可避免老板看你是外国人，开两倍的宰客价格给你，甚至还会碰到更贵的4000瑞尔/个(约合6.4元人民币)，买之前记得要砍价喔!
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