老北京小吃，既不是皇家的满汉全席，也不是达官显贵饭桌上的美味佳肴，它是最平民最接地气的咱老百姓的吃食，在口味上具有特定老北京地域风格特色的小食品，具有浓郁的地方风味，是普遍性的平民消费品。
如果非要咬文嚼字一点，那小吃在古代也叫做“小喫”，释义是：下酒菜，特指正式饭菜以外的熟食而今主要形容市井点心铺中售卖的熟食或饭馆中的比较经济实惠的膳食。一如在《儒林外史》中对小吃就有详细的描写：“XXX叫了一卖一钱二分银子的杂脍，两碟小吃。那小吃一样是炒肉皮，一样就是黄豆芽。”
下面发几张笔者某次街边打尖吃的一些老北京小吃，正好可以给题主当做小吃题材介绍一下
这个就是北京大名鼎鼎的小吃之一“炒肝儿”，大家上眼瞅瞅，虽然是小吃这正经店的做的是汤汁油亮酱红、肝香肠肥、味浓不腻、稀而不澥，其主要的原料是猪肝，猪肺，猪大肠，在加上蒜泥，姜末等为辅料，最后用淀粉勾芡而成。等做得后，咱食客拿起小碗不要用勺子，直接用嘴沿碗周围抿着吃，嘿，地道~
然而光吃炒肝儿的最佳伴侣必须是这小包子啦，这个是笔者要上的三两猪肉大葱，一口包子抿一口炒肝儿，让吃饭就变成了一种享受，当然如果觉得太噎得慌，一瓶老北京产的“北冰洋”汽水绝对是不二之选啦。
好嘞，打尖完了，咱回家吹空调吃西瓜看球赛去喽。
(谢谢观看）
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