美食无国界,很多国家的料理都受了中国菜的影响。但你有想过吗？有一些国家的菜也会影响另外一个国家！我曾经去菲律宾吃到过一道菜叫做SISI，但我去帕劳也吃过！原来食物的沟通是很平凡的！今天，我们就来做这道SISI！
铁板、刀、炒锅
卤猪耳朵 1个
洋葱 半个
卤猪头肉 1块
鸡蛋 1个
鸡肝 1个
色拉油 适量
盐 适量
小尖椒 1根
猪肉末 1碗
酱油 适量
糖 适量
白米饭 1碗
【1】切猪耳朵
将1个卤猪耳朵、1块卤猪头肉切丁备用。
【2】切洋葱
将半个洋葱切碎、1个小尖椒切碎备用。
【3】剁鸡肝
将1个鸡肝剁成泥备用。
【4】煎鸡蛋
将锅中加入适量的色拉油，然后煎鸡蛋，鸡蛋上撒上少许的盐。
【5】炒肉末
锅中加入适量的色拉油，先将洋葱碎放入锅中翻炒，然后依次放入尖椒和猪肉末翻炒。
【6】加入猪耳朵
将切好的猪耳朵和猪头肉倒入锅中，加入适量的糖、酱油翻炒。
【7】煨炒
将少许的水倒入锅中加入适量的黑胡椒、盐煨炒。最后倒入鸡肝泥翻炒
Tips
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加少许水是为了保持口感的湿滑。
【8】加热铁板
将铁板加热备用，用来盛盘。
【9】装盘
将炒好的SISI倒入加热好的铁板中。
【10】加鸡蛋
将煎好的鸡蛋装盘，即可享用美味。
【11】如何享用
将鸡蛋用筷子拨开，蛋液流出，盛上一碗米饭就可以享用了！
我从来没有想到可以把这些食材搭配在一起！这简直就是一个下饭神菜！有猪头肉的弹性，猪耳朵的脆口！完全没有鸡肝的味道，而是一种浓郁的香气！这道菜的口味和它的名字一样美丽--SISI！赶快给你的餐桌上加一道SISI吧！
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东南亚美食SISI：“我长这个样子！”
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