[功夫炒饭]美味难拦—美极海鲜炒饭

家里的炒饭总是这样离不开海鲜，今天用了虾仁、花蛤、鱿鱼三鲜来炒饭，当然儿子吃我的炒饭是很捧场的，吃不停口。

材料：墨鱼、虾仁、花蛤、鱿鱼、芹菜、鸡蛋、米饭、鸡蛋、盐、料酒、生粉、咖喱粉、姜葱、洋葱

制作过程：

1、准备材料，洋葱切丁、芹菜也切小丁、鱿鱼切成圈、虾剥出虾仁背上划一刀，花蛤洗净

2、鸡蛋2个蛋黄蛋白分离

3、将虾仁用盐、料酒、生粉抓匀腌制一会儿

4、芹菜粒焯水备用

5、将虾仁、花蛤、鱿鱼焯盐水备用

6、将蛋黄在平底锅里煎成蛋皮

7、再切细丝备用

8、锅里放油，倒入蛋白划散

9、加入米饭和洋葱丁翻炒

10、再加入芹菜丁同炒

11、加入虾仁、花蛤、鱿鱼，调入咖喱粉、盐

12、翻炒至匀即成，吃的时候将蛋丝撒上面非常美味哦！

一碗非常鲜美的炒饭上桌了！吃了一碗还想来一碗！

  最后修改于 2013-07-02 22:33