章鱼的肉很肥厚,是优良的海产品。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗衰老重要保健因子—天然牛磺酸。秋天,女人常吃此种食物,气血和子宫越来越好,不想满脸皱纹可以试试。
章鱼的作用有很多
1、可以增强人体抵抗力,它能补血益气,催乳生肌,常用于气血虚弱,头昏体倦与产后乳汁不足不养。
2、它富含的牛磺酸,可以协助身体排毒,包括多余的胆固醇与脂肪,具有极强的抗癌作用。
3、患有子宮炎与月经不順的女性,章魚的疗效不錯。吃章鱼还能够增加我们皮肤的张力和弹性,淡化细纹起到较好的保养功效。
以下菜菜就为您们介绍下章鱼的简单家常做法。
【准备材料】:章鱼,沙姜,青红辣椒,蒜,料酒,生粉,盐,酱油,香油
【制作过程】:
1、章鱼去掉肚子的内脏,盆中加入一勺生粉和2勺食盐反复抓洗几遍,这样做的目的是去掉章鱼表面的粘液和加嫩章鱼。
2、配料洗干净,青红辣椒切块,蒜切条状,沙姜切碎,炒锅里水烧开,加入小半勺料酒,倒入章鱼焯水1分钟捞起。
3、热锅凉油,放入章鱼翻炒几下,后下青红辣椒和蒜条大火炒1分钟,再下沙姜炒1分钟,最后加入小半勺酱油和食盐即可出锅。
菜菜小贴士:八爪鱼焯水记得用热水,因为沙姜的味道挥发速度比较快所以选择后面才放,这样炒起来的章鱼沙姜味会很浓郁。
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