说起木瓜，其实多数指的就是番木瓜。
它是番木瓜科番木瓜属的热带、亚热带常绿软木质大型多年生草本植物，着名的热带水果之一，其果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”等雅称，为岭南四大名果之一。我们一般所说的“木瓜”
番木瓜
而今天要分享的酸木瓜，则是中国本土的木瓜，又叫贴梗海棠，因为它的花和海棠有些类似。是蔷薇科落叶灌木植物贴梗海棠和木瓜的成熟果实
酸木瓜
成熟的酸木瓜，有着馨甜的清香，闻一下，提神醒脑。
酸木瓜这种来自云南永平的特产，大人拳头般的大小，外形似瓜非瓜，似梨非梨，
刚结果的酸木瓜是青绿色的，逐渐长大会变成金黄色，朝阳的一面还会出现红色
未成熟的酸木瓜
成熟的酸木瓜
这个时候的木瓜有一种独特的香味，放两个在房间里那个味道很是好闻。
酸木瓜在越接近金黄色是越香，它散发出的果香非常的好闻，果肉紧致多汁，与番木瓜的香甜不同，它酸甜适中，香醇延绵
一切开那新鲜的酸木瓜，那四溢的清香随即扑鼻而来
把它皮削了后，切成块，用辣椒盐拌了之后，香脆的口感，那滋味，酸酸甜甜、咸咸辣辣，别有一番风味
从这个横切面就可以看出它与普通木瓜的不同，
普通木瓜的果肉是橙红色的；酸木瓜的，则是金黄色
普通木板的籽，呈多角星分布；酸木瓜的，则像是有五块花瓣的花形分布
番木瓜
酸木瓜
虽然许多人不太喜欢它的酸
但在当地人的眼里，它们都是宝。
而且酸木瓜的药用价值比番木瓜强，对于醉酒后的醒酒有很大的帮助，经常有痰呼吸不顺畅的人可以多食用。
有开胃、健脾、跌打、滋补以及祛风除湿，舒筋活络等诸般功效。
当地农家采摘回去切成片，制成干片，给家里的老人煮水泡脚，顿时觉得很舒服。
酸木瓜在常温下非常耐储存，只要表皮没有破损，可以存放好久
酸木瓜果脯
酸木瓜煮鱼
酸木瓜炖汤
酸木瓜干
酸木瓜干
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