食材分享｜火参果，一种不用榨汁，也能直接喝的水果，配蜂蜜更好

说到不用榨汁即可饮用的水果，椰子算一个，西瓜勉强也算一个，

而今天要分享的“火参果”也是一个。

树上未成熟的火参果

看它外形，犹如刺参一般，长满了“瘤刺”，但是身体“发福”了，呈橄榄型，

成熟的火参果果皮呈金黄色，表皮较硬，凹凸不平

它原产于非洲南部卡拉哈里沙漠地区，现在新西兰、美国、澳大利亚、智利、德国、津巴布韦等国家均有栽培。中文一般译作“非洲蜜瓜”，也有人叫它“火天桃”的。在原产地由于其根系能够达到地下含水层，因此它曾经是当地人重要的维生素和水的来源。

虽然表皮较硬，但只要在它一端切开，切成两半，插入吸管搅拌几下即可享用果汁。

看看它的果肉，

果肉呈祖母绿色，种子镶嵌在果肉中，

肉质细腻多汁

而且像黄瓜一样呈凝胶状，犹如果冻一般。

吃过【青瓜味薯片】或者【柠檬味的夹心饼】吧，

它的味道，大概就是那样的感觉，

对于果汁来说可能这味道不是每个人都能接受的。

不过加入蜂蜜混合后再品尝，变得清甜可口，风味绝配，是不可多得的天然饮品。

火参果的果泥制成非常棒的沙拉酱，果汁也可以代替醋来食用、也可以加入到冰冻果子露、优格当中食用，都是十分搭配的。