《金蚝腊肠》
肠。
腊肠。
蚝腊肠。
土猪肉棒。
金蚝肠中藏。
更添陈酒芬芳。
海风吹拂听海浪
日头当午沐浴阳光。
铁锅柴火蒸的圆润胖。
咬下皮滑肉嫩蚝粒异香。
腊肠煲仔饭更是惹味异常。
配一壶老酒蚀骨销魂心荡漾。
蚝爷蚝爷。再切盘金蚝下酒酿。
《北京烤鸭》
鸭。
填鸭。
挂炉架。
劈果树杈。
燃篝火啪啦。
烤得肉嫩皮滑。
利刃片得薄又大。
脆皮趁热蘸白糖砂。
清脆甜香一咬就嘎咋。
面饼甜面酱葱丝还有黄瓜。
卷上鸭肉吃得满嘴淌着油花。
老板，鸭架子给俺椒盐炸一炸。
那小饼，也再给俺来上那么一打。
《炒鸡》
鸡。
公鸡。
活公鸡。
打鸣晨曦。
引颈一刀毙。
褪毛洗净剁块粒。
旺火热油猛翻镬气。
红袍花椒辣椒青皱皮。
紫皮大蒜黄豆酱油少许。
炒的肉紧皮韧滑溜又糯糍。
一勺清水慢火煨炖香味肆意。
一杯辣酒一块辣鸡真酣畅淋漓。
老板快拿个面饼劳资要蘸汤吃去。
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