1.大枣饽饽是威海人过春节会准备的一道小吃,大枣饽饽上面点缀着红艳香甜的大枣,十分的喜庆!
2.起糕是山东省威海一种传统糕类小吃,一般要配着稀饭食用。由于太好吃,吃得快,容易噎人,故又称"噎煞狗",一般要配着稀饭食用。
3.千层饼,又叫“瓤子饼”,是山东一带的汉族名吃之一,历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美。
4.乳山喜饼,又叫媳妇饼,是当地是独有风味的面食,是结婚时制作并分发所以叫做喜饼。喜饼呈圆形,用小麦粉、鸡蛋、花生油和白糖精制而成,不加水,其口感酥软、香甜,而且存时间长。
5.山东特色的海鲜手擀面,粗粗的面条比较筋道,麦香浓郁,很有嚼劲,拌着美味的小虾、蛤蜊、鱿鱼,海鲜的撞击实在激情,好吃的舌头都想吞下去。
6.鲅鱼饺子在胶东一带很有名气,基本大小饭店都能吃到这种饺子。 做得最好的还是那些靠海的渔村或饭店,靠着得天独厚的条件,大多选用刚刚上岸的新鲜大鲅鱼做馅。
7.育黎刀切面是威海乳山市育黎镇的特产。这里制作的刀切面配料讲究,做工精细,做出的面条色泽淡黄,韧而不断。煮熟的面条浇上不同材质、味道鲜美的卤汤,吃起来别具风味。
8.猪耳朵面,是乳山名吃,是用原料是麦面及薯面,是用麦面包薯面,擀成薄饼,然后切成面条,两层白夹一层黑。煮熟浇上卤汁就可。
9.威海清汤,又称鱼腐汤,制作方法是将牙片鱼肉剁成肉泥,加调味品制成小丸,清水煮熟放在备有香菜的碗内,再把已制好的清汤调好口味冲入碗中,白丸浮上。
10.虾酱菜团这道菜老威海人一定不会生疏,金黄的豆面掺杂着嫩绿的野菜,豆面的香气分发着幽香滋味,咬上一口,坚实甜香,再就上口虾酱,那股鲜味让人耐人寻味。
11.鼔汁扇贝,也是威海当地的特色菜之一。
12.锅煽海蛎子是山东威海的汉族特色名肴之一,净海蛎子肉,将鸡蛋搅散加入毛姜水、盐调匀,用面粉把海蛎子肉裹匀后,再放入鸡蛋液中搅匀,滋味鲜香,香酥味美。
13.威海炸海蟹,色泽红赤色,滋味咸香香辣,质嫩味鲜。
14.干炸小黄鱼,小黄鱼是威海的著名特产,干炸小黄鱼在威海市随处可见,外酥里嫩,味道鲜美。
15.清蒸加吉鱼是山东地区汉族传统名菜之一,山东沿海盛产加吉鱼。原汁原味,鲜嫩爽口,久食不腻,常作高档筵席之大件菜。吃时外带姜末、醋碟用以蘸食,口味尤佳。
16.猪脚姜是威海当地特色热门菜系之一,是一道汉族传统名菜,最具特色的女人滋补食品,原属于粤菜,后引入威海,变成威海特色名吃。
17.威海海鲜,威海靠海,各种海鲜数不胜数,因为太多小编不一一列举了,想看的各位可以自己去查一查。
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