河南鹤壁美食集锦

1.浚县子儿馍，别看外表不出奇，但是这味道闻起来却是格外的香。外面的皮吃起来很是焦香四溢，而且也很是酥脆，里面的馅料更是香甜可口。

2.僧帽双瓤烧饼是河南鹤壁传统的汉族小吃，外焦黄，瓤软香，吃起来回味无穷，可以搭配多种菜品食用。

3.黑芝麻糍馍馍，鹤壁特色美食小吃黑芝麻糍馍馍 ，它好似北京的馅饼，糯糯的面皮包裹着香酥的黑芝麻，有一种独特的香味，非常诱人。

4.黏火烧为浚县城内南大街耿成善的独特产品，色泽金黄，暄而不松，香甜可口，食之和胃健脾，被誉为清素的滋补妙品。

5.鹤壁淇县灌汤生煎包是一种煎制食品，当地老百姓，很热爱这道平价美食，可以作为早晨或者晚餐来吃，咬一口，汤汁流出外焦里香。

6.黎阳贡面是河南省鹤壁市浚县黎阳镇的特产，面白如雪、细如丝、耐火而不糟、回锅而不烂，煮熟后挑入碗中，吃起来不仅口感爽滑，而且格外劲道。

7.吴庄饸饹面是河南省鹤壁市浚县王庄乡吴庄村的特色小吃之一，是用荞麦面里掺着小米面和榆皮面，这也是浚县饸饹面的的独特之处。

8.浚县粉皮是鹤壁特产，华夏名菜，久负盛名。产品质地细腻，晶莹剔透，食之清爽，为宾馆饭店，家庭餐桌，馈赠亲友之佳品。

9.角场营元宵，是河南省鹤壁市浚县黎阳镇角场营村的传统特色美食，角场营村是远近闻名的元宵之乡，所生产的元宵色泽洁白，形状浑圆，皮薄馅多，吃到嘴里柔软细嫩，味道甜美，清香可口。

10.王桥豆腐，是河南省鹤壁市浚县黎阳镇的传统特色小吃，豆腐色泽洁白，油炸后酥软焦黄，吃起来味道纯正，软硬适中，鲜嫩细腻。

11.浚县豆腐皮，别看长的不咋地，吃起来那叫个香，下锅炒一下，滑嫩松软，味道适中，美味极了，汁液也很是鲜美，拌饭更加美味。

12.内黄灌肠，味道非常好，咬一口，咸香可口，还能感受到浓浓的肉香，因而是做下饭菜最为合适。

13.淇河鲫鱼，做这菜不需要做太多的操作，只需要简单的下锅蒸即可，肉质鲜美，姜片去掉了鱼肉的腥味，咀嚼起来还能感受到鱼肉的香甜，而且鱼肉细腻，蘸点酱汁味道更好。

14.义兴蒋烧鸡，是河南省鹤壁市浚县的传统特色美食，成品色泽鲜艳，造型美观，吃起来肉烂脱骨，肥而不腻，风味独特，具有滋补的功效。

15.吴二锅花生米浚县吴好田三代相传，选用本地大花生及名贵中药，采用传统工艺加工而成，匀称洁净，色鲜味美，香焦酥脆，是旅游小吃，馈赠亲友的保健佳品。

16.缠丝鸭蛋，是河南省鹤壁市淇滨区的传统特色小吃，为淇河三珍之一，曾经被列为皇家贡品，吃起来味香绵长，鲜美可口。

17.无核枣，味甜不酸，含糖量 58.4%，先吃甜脆 ，有异香，营养丰富，健脾润肺，干食粘甜，味醇厚，切开可见缕缕金丝，果核纺锤形，可随果肉一起吃，故称无核枣。

18.鹤壁八大碗，传统的八大碗经济实惠，制作简单，在悠久的岁月里，经过一代又一代厨师的精心改良，到民国年间，八大碗的品种基本固定下来，形成了小有名气的风味宴席。

19.冬凌草茶是鹤壁市“淇河三珍”之一，含有 5 种冬凌草茶素， 17 种氨基酸， 24 种微量元素和抗癌有效成分—延命素。冬凌草茶对人体有抗菌消炎，清热解毒，舒肝健脾之功效。

20.冰糖雪梨汤，这是鹤壁当地人消食的一道美食，这道汤好喝还养胃，很多小朋友也喜欢喝，他们也会在招待客人的时候用来招待客人。