奥斯曼帝国与波斯帝国同为16世纪在中东地区兴起的大国，但是两国确属于不同的教派，其中奥斯曼帝国以逊尼派为国教，波斯以什叶派为国教，两国在中东地区为了争夺控制欧亚两洲间重要战略和贸易交通线大大出手。战争分为多个阶段，下面我们就来看看战争的第一个阶段。
经过多次的接触，奥斯曼军队与波斯骑兵在南阿塞拜疆地区（见图一红圈处）相遇。土耳其部队不仅有步兵、骑兵，还有强大的炮兵支持，波斯的部队则主要是装备马刀和长矛的骑兵。在武器上波斯明显落后于强大的奥斯曼军队，波斯军在奥斯曼军队的炮兵打击下，失败了。波斯的首都大不里士被奥斯曼攻占。（见图一）
攻占大不里士之后，由于给养供给不上，且内部发生骚乱，奥斯曼苏丹只能放弃撤军回国。但奥斯曼帝国的其它军队在科奇希萨尔在次击败波斯军队。至1516年奥斯曼苏丹塞利姆已占领了西亚美尼亚、库尔德斯坦和包括摩苏尔在内的北美索不达米亚。（见图二）
1516～1517年间，奥斯曼土耳其又出兵连续攻占了叙利亚、黎巴嫩、巴勒斯坦、埃及、希贾兹。同时奥斯曼水师与陆军在阿尔及利亚登陆并占领了部分领土。（见图三）
1536年奥斯曼帝国在次对波斯用兵，首先是奥斯曼帝国占领了位于高加索地区格鲁吉亚西南的部分领土。这里是进攻波斯首都的必经之地，从格鲁吉亚出发通过亚拉腊平原，可以直抵大不里士。与此同时波斯也引入了炮兵加入部队，在大不里士北部结集部队，进攻盘据在格鲁吉亚西南的奥斯曼的军队，结果双方互有胜负，均未能消灭对手，形成相持结果。（见图四）
经过多次的进攻后，开成相持形势，双方只好于1555年5月签订合约，合约中规定波斯保有所占的外高加索领土，伊拉克则属于奥斯曼帝国，格鲁吉亚和亚美尼亚双方平分，卡尔斯为中立区。（见图五）
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