1.湖沟烧饼是安徽省蚌埠市固镇县的传统特色小吃,蚌埠美食之一,烧饼外皮呈蟹黄色,吃起来外脆里嫩,香酥可口。
2.烧饼夹里脊,蚌埠特色美食,也是当地的饮食代表,里脊夹在烧饼里面,吃一口,不仅有烧饼的酥香,还有里脊的肉香,味道非常好。
3.吉祥饼是蚌埠传统小吃,味道香浓、风味独特,寓意非常的好,值得一试。
4.河溜小豆饼,蚌埠的特色美食,相传还和朱元璋有关系,救了朱元璋一命的美食,是用绿豆磨制成饼,豆饼味甘性平、清热解毒、补气和胃,也是非常不错的小零食。
5.蚌埠雪园小吃,这是蚌埠的老字号,已经被列入蚌埠市非文化遗产,雪园酒酿浑汤四色元宵、大碗鲜肉馄饨等这些都值得去尝试一下,老店能开到现在必然有拿手菜品的。
6.鸡蛋汤,是蚌埠的一种特色早餐,这儿的鸡蛋汤可不是我们平时喝的那种开水泡出来的那种,而是用正经鸡汤加鸡蛋做出来了,汤鲜味美,而且还能美容养颜,益智醒脑。
7.太湖银鱼炒蛋的特点就是银鱼了,银鱼骨头很软,又没有鳞片,一般用来做汤。但是聪明的蚌埠用它来炒蛋,让银鱼的鲜味和鸡蛋的香味交融在一起。
8.蚌埠鸭头,说实话啊,小编没怎么吃过鸭头,因为感觉有点瘆人,也不知道好吃不好吃,但是外观的确是非常诱人的,酱红色的外表,诱人的香辣味,非常的香了。
9.老任桥牛肉是蚌埠特色美食,老任桥牛肉不仅仅指的是单纯的肉,它包括牛身上的各种器官和部位,但是都非常好吃,深受当地人喜爱。
10.杜广兴板鸭是蚌埠特色美食,肉质细嫩、味道鲜美,入口油而不腻,非常好吃。
11.金涂山烧鸡是蚌埠地区口味独特的一道烧鸡。色泽鲜艳,口感鲜美,来蚌埠可要来尝尝这道美食。
12.老蚌怀珠是蚌埠当地的一种传统美食,它是由河蚌肉做成的,河蚌制作美食也是很复杂的,做的不好肉质太硬嚼不动,但是做好吃的话,入口鲜美,非常享受的了。
13.蚌埠沱湖螃蟹,沱湖生产的清水大闸蟹选用正宗的长江系中华绒鳌蟹苗,沱湖螃蟹青背、白肚、黄毛、金爪,具有膏丰肉满、味道鲜美、营养丰富的特点。
14.蚌埠龙虾,在蚌埠当地有一条专门吃小龙虾的街道,叫做叫蚂虾街,龙虾的味道相信大家都知道了,不多说,看图。
15.奶汁肥王鱼,蚌埠当地河鲜非常多,肥王鱼就是其中之一,而这道菜是用肥王鱼熬至汤汁成奶白色而成,肥王鱼肉质鲜嫩,营养价值非常高,制作成美食,汤鲜肉美,非常好吃。
16.人参鱼,蚌埠名菜,人参鱼就是用冰鱼制作而成,冰鱼夏伏冬出,隆冬最为肥美,人参鱼成菜非常美观,好不好吃吃了就知道。
17.生炸圆子,在蚌埠,与人参鱼齐名的就数生炸圆子了,两者都具有鲜明沿淮地方特色,被一致誉为“淮上菜”的经典代表,生炸圆子,选用肥瘦相间的猪五花肉为主料,外酥脆里,汁液微酸略带咸味。
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