酸酸的“小酥肉”，用鸡蛋和西红柿做，太美味了。

大家好，小编今天再给大家分享一个酸汤小酥肉，希望大家能够喜欢，这道菜的特点呢，就是猪肉需要用鸡蛋和西红柿做配料，给人的口感酸爽酸爽的，味道也特别的鲜美，并且吃肉还不会长肉噢。

下面我们大家一起来坐坐这道菜。

酸汤小酥肉

主料：五花肉半斤， 鸡蛋三个 西红柿两个

辅料：生姜一个、 红薯粉适量、黑木耳适量、大葱一根、 食盐一勺， 白糖半勺、胡椒粉一勺、 啤酒一勺

做法

1、首先我们选一块上号的五花肉，请洗干净切成薄片

2、生姜切片，黑木耳用温水泡好，西红柿洗干净

3、找一个小碗，将鸡蛋打碎，放入白糖、食盐、胡椒粉、啤酒、红薯粉搅拌均匀，不要和的太稠，稍微调稀一点。

4、接下来将肉片也倒进去搅拌均匀，搁置到一旁，腌制大约20分钟左右

5、起锅开火到油，油温七成热时，捞出肉片，一片一片下到锅里，炸至金黄色

6、炸好的肉捞出，放到一边把油控干，再进行二次复炸，炸制干脆捞出控油。

7、再将泡发好的木耳切成丝状，将西红柿切成小块。

8、起锅烧油，油热，再将我们切好大葱、姜片吓到锅中翻炒，

9、锅中再倒进西红柿翻炒几下，加入一些水，适量的可以加一些调味品进去。

10、然后我们.依次将小酥肉、木耳、下到锅里，

11、最后再放入一些胡椒粉收汁，出锅时撒上葱花

以上就是小编今天给大家分享的酸汤小酥肉，唯美酸甜，口感细腻，各位朋友闲时在家也可以在家坐着试试，方法特别的简单。

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