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凭一道菜火遍成都的9家馆子,全部都吃过才算行家

肖家河川菜霸主,几十年的老字号。

味道绝对是最资格的老派川菜,凭这一点荣升附近住家和上班族的食堂。

之前也说过,他家任何一道菜都不踩雷,优秀选手超多,比如咸鲜香辣的宫保鸡丁、酥脆爆炸的糖醋鱼、嫩气下饭的肝腰合炒……

不过说到金字招牌,还数圆子汤。

几乎人手一份,圆子紧实弹牙,里头加了少许酱油提鲜,不管是直接盛一碗还是就汤泡饭都hin巴适。

算得上成都数一数二的,屋头老人最想这一口。(ps:汤喝完了可以喊老板添,免费的~)

人均:30元

地点:肖家河中街36号

其他菜品推荐:京酱肉丝/肝腰合炒/糖醋鱼

清真皇城坝牛肉馆·粉蒸牛肉

和永乐饭店一样,皇城坝牛肉也是这条街上最靓的崽,工作日中午都要排队。

据说,肖家河吃货有一个共同的信仰,“吃牛肉只去皇城坝”

招牌粉蒸牛肉限量发售,要靠抢。

肉嫩味鲜,薄薄一层米粉裹在上头,每一口都是实实在在的肉。

入口软糯,牛肉的香气配合大蒜和海椒的辛辣,一下就变得非常出挑,满分。(ps:连着筋的部分最好吃)

人均:46元

地点:肖家河街2号

其他菜品推荐:皇城肺片/番茄牛肉汤/家常牛脊髓

鸡毛店·彩虹排骨

要吃土家菜,上了大众点评必吃榜的鸡毛店是不二之选,好吃不贵,民间评的温江最适合聚会的馆子。

整条卖的彩虹排骨基本上到店必点,出场炒鸡霸气,铁铲装到就上桌了。

炸过的排骨上头铺了厚厚一层尖椒和小米辣,麻辣鲜香,相当入味。

肉一吸就脱骨,老人也可以放心吃,不得“啃”不动。

底下垫的薯条,不用说是小盆友们的最爱啦。

人均:61元

地址:二环路北四段9号

其他菜品推荐:锅边馍/蒜泥白肉/压锅双拼

重庆砂锅鳝鱼火锅·鳝鱼

感谢鳝鱼狂粉小夫的按头安利,不然队长怕是要错过这家二十年专注和鳝鱼过不去的火锅。

在他家,你吃到的每一条鳝鱼都是老板现杀的,100%新鲜。

肉质鲜美嫩滑的鳝鱼片成薄薄一片,在沸腾的红汤头烫半分钟捞出来,那叫一个鲜。一份根本不够吃,两份起点~

人均:60元

地址:石马巷6号工商银行小关庙支行对面

其他菜品推荐:兔腰/鱼肚/麻辣牛肉

叁无粉蒸·樱桃肉

最开始没得门牌、没得招牌、没得服务的叁无粉蒸,到现在分店都开了好几家。

除了写在招牌上的粉蒸系列,樱桃肉也是他家不能错过的。

色泽红亮的樱桃肉,就是切成小块的红烧肉,肥瘦适中,光卖相就成功了一半。

大小刚刚好,一口一个,肥而不腻瘦而不柴,炒鸡下饭!

人均:26元

地址:猛追湾街14-3号

其他菜品推荐:粉蒸系列/蒜泥白肉

李记称盘串串·牛杂/牛肉

成都最早一批“吃螃蟹的人”,把牛杂火锅和串串搞了个组合出道。

上头煮串串,底下和边上烫牛杂,最大限度利用空间,可以说很懂吃货的心了。

火锅推荐菜品,牛杂肯定排第一。老板处理得很干净,没得点腥味。

下锅几分钟就可以开动了,入味有嚼劲,配起原汤碟吃最巴适。

串串的话,最新鲜、人气最高的是各种花样的牛肉。

蒜香、黑椒、麻辣……口感细滑,色香味俱全,还够麻够辣,队长每次一抓都是一大把~

人均:62元

地址:广福路5号附42

其他菜品推荐:牛肚/牛舌/牛筋

拈一筷子·火爆鼻筋

喜欢吃宜宾菜的老成都,10个有7个都晓得的小众馆子。

开了好几年,还处于粉丝圈地自萌的阶段,不算火,但味道是真的好。

火爆鼻筋常年霸占人气榜榜首的位置,这道鼻筋是宜宾家常菜的做法,大火生爆。

鲜辣脆爽的鼻筋,吃起来非常细嫩,糯糯的口感中带着一点Q弹。

配上从宜宾运过来的泡椒和泡姜,两个字:资格

人均:92元

地址:碧云路126号

其他菜品推荐:跳水美蛙/火爆黄喉/小南瓜烧茄猫儿

旮哒东北传统烧烤·特色羊肉串

名字和分量都很东北的东北烧烤,在蓉东北人三大聚会基地之一。

食材新鲜,吃的是本味,酱料不会掩盖食物本身的味道。

特色羊肉串是主打菜品,小火烤得很透,加了大颗孜然。

肉味很足,膻味不重,入口还有一丝丝回甜,emmm……是本地人也爱的味道。

人均:70元

地址:大石南路二号附24号

其他菜品推荐:冷面/醉蟹钳/棒鱼

冯记香辣兔·火锅兔

冯记香辣兔,西门最惹火的一只兔兔,人人都想吃它。

人气有好高呢?周内去转一圈就晓得了。

他家的兔兔有点特别,每一只都是农家养的仔兔,长到4斤左右正是最好吃的时候,肉质鲜嫩还有嚼劲。

白白嫩嫩的兔肉,厚重红亮的锅底,光看一眼就胃口大开。

轻轻一抿,滑嫩又柔软,辣而不燥,香得眉毛都要掉了~

人均:60元

地址:花照壁中横街55号

其他菜品推荐:兔腰


最近一个月

都不用纠结吃啥了

挨到吃没得错~

(本文图片来自网络,如涉及作者权益请告知,我们将及时删除,先致以歉意)

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