广东湛江美食集锦

1.田艾米籺，是广东省湛江地区的著名特色小吃，做田艾米籺，是用煮好的田艾绒、红糖水和米粉搓成皮，然后包上已经炒好的馅料蒸熟，有香馅和甜馅之分，味道很好。

2.鸭仔饭，是湛江传统小吃，深受当地人喜爱，鸭肉肥而不腻，非常好吃。

3.吴川大月饼，是广东省湛江市吴川地区的特色小吃之一，主要含有蛋白质、不饱和脂肪酸、蔗糖等营养成分，以口感好，个头大，味道独特而受到群众喜爱。

4.沙螺粥，是湛江特色美食，味道鲜美、营养丰富。

5.海鱼仔汤，湛江美食，是用海鱼仔做成的汤尤其受当地人的喜爱，不腥不膻，味道鲜味，浓香而不油腻，是一道十分好喝的鱼汤！

6.糯米甜槽，是湛江特色美食，味道很香甜，而且非常滋补身体。

7.牛杂，在湛江小吃中，地位很高，地道的湛江牛杂，是现切的，桌子是配用小热炉，牛杂阿姨切好直接丢进锅里炖煮，汤底是牛骨熬制的高汤，未加任何调料炖煮，几分钟就能食用。配上点甜的豆豉沙茶酱，别提多香了。

8.沙虫，湛江美食，沙虫菜谱多种多样，不论沙虫单独煲、煮、蒸，或配瓜菜、葱、蒜炒，吃起来肉质脆嫩、味道鲜甜、酥香可口。

9.炭烧生蚝，是用生蚝制作的一道沿海地区的特色小吃，吃起来香气诱人，味道鲜美，深受人们喜欢。

10.蟹，是湛江一绝，这里的蟹大肉厚，沿海各地均有出产，主要有青蟹、花蟹，优质青蟹称膏蟹，其中东海民安和吴川芷寮所产膏蟹以其膏黄、肥嫩、味美而闻名，花蟹则物美价廉。

11.瓦煲狗肉，是湛江的特色菜肴，深受当地人的喜爱，狗肉因其味鲜美，在当地很受欢迎。

12.烤乳鸽，湛江人很喜欢吃鸽子肉，无论是烤制还是煲汤，都是不错的选择，在夜市上，烤乳鸽十分常见，口感香脆，肉质滑嫩。

13.广海鸡，又名清水鸡，是广东省湛江市廉江地区的著名特色小吃，吃起来肉质细嫩，口感爽滑，味道鲜美。

14.白切鸡，广东不少地方有吃白切鸡的习惯，但湛江人尤其喜爱白切鸡，湛江本地人做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味，所选鸡均为本地细骨农家鸡，口感非常好。