贵州贵阳美食集锦

1.一品大包，是贵阳市的地方传统名小吃之一，包的特点是皮薄馅大，味道甜鲜，心馅品种多样，不仅有猪肉，而且还有白糖、地瓜或荸荠、香姑、玉兰片等，味道非常鲜美。

2.贵阳肠旺面，是贵州省贵阳市的著名特色小吃，食之肉哨香脆，汤味鲜美，回味悠长。

3.花溪牛肉粉，是贵州省贵阳市花溪地区的著名特色小吃，牛肉粉肉烂酥嫩，粉滑绵韧，汤味鲜美，受到食客的喜爱。

4.清镇黄粑，是贵州省贵阳市清镇地区的著名传统特色小吃，具有绵软香甜的特点。

5.小裹卷，是贵阳特色美食，清香可口，非常好吃。

6.洋芋粑粑，贵阳人都洋芋也就是土豆的喜爱绝对是肉眼就能看出来的，到街上卖洋芋制品的店铺随处可见，味道不多说，嘎嘎香。

7.豆腐圆子，是贵州省贵阳市的地方著名特色小吃，食用时，把豆腐圆子放在酱油、葱花、麻油、醋、胡椒粉、辣椒面调成的汤里蘸一下，吃起来外脆内嫩，味道鲜美。

8.红油米豆腐，是贵州省贵阳市的著名特色风味小吃之一，食之口味纯正，十分爽口。

9.烤臭豆腐，是贵阳街边随处可见的美食，烤得金黄的臭豆腐，撒上精制的辣椒面，香味扑鼻，而且物美价廉，值得一试。

10.恋爱豆腐果，是贵阳有名的风味小吃，属于黔菜，现今在简称“豆腐果”豆腐，菜品表面微黄，辣香嫩烫，开胃生津。

11.魔芋锅巴肉丝，是一道黔式风味的小吃，是贵州的特产，魔芋锅巴口感棉厚，细致绵软，味道绝佳。

12.丝娃娃，是贵阳常见的传统小吃，在贵阳的大街小巷几乎都能看见，有十二个品种，极具特色，漂亮的颜色，让人食欲大增。

13.贵阳鸡肉饼，是贵州贵阳地区著名的风味小吃，用油炸至外形呈橙黄色，饼皮酥脆，皮薄馅嫩，香气扑鼻，令人百吃不厌。

14.泡椒板筋，是一道非常典型的黔菜，具有咸鲜、微辣的味型特点，成菜色泽红亮，酸辣爽口，滑脆鲜嫩，软糯鲜香。

15.折耳根炒腊肉，是贵州的名菜，具有爽口的特点，入口肥而不腻，非常好吃。

16.贵阳辣子鸡，是一道极具贵州特色的菜，做法是先将鸡切成块经过香料腌制，然后放入油锅内爆，熟后捞起来，在油锅中放入大量的糍粑辣椒，辣椒制好后将鸡块倒回锅内同烹。

17.糟辣脆皮鱼，是贵州贵阳的传统名菜之一，属于黔菜系，此菜油亮色红、鲜香可口，略带有酸、甜、咸、微辣，其味无穷。