广东珠海美食集锦

1.斗门艾饼，是广东省珠海市斗门区的特色小吃，斗门艾饼主要制作原料有艾草、白糖、糯米粉、猪肉、花生、芝麻等，制作方法有六个步骤，新鲜出炉的艾饼吃起来软糯香滑。

2.白藤莲藕，是广东省珠海市斗门区的特色小吃，白藤莲藕营养价值高，富含淀粉、蛋白质、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有肥硕、多粉、松化无渣的特点。

3.南屏脆肉鲩，是广东省珠海市金湾区的特色小吃，其肉质脆滑爽口，味道鲜美，鱼肉有韧性，生炒、蒸、炖等各具风味。

4.斗门黄沙蚬，是斗门上横镇独有的天然美食，加以蒜泥、椒丝一同蒸熟，味道特鲜。

5.白蕉河虫，是斗门白蕉特有美食，禾虫炒、炸、熏、蒸、生晒、腌制、煲汤均可，味道鲜美，富含蛋白质，是一种风味独特的美食。

6.南水膏蟹，珠海南海的螃蟹的特点是肉肥膏厚，味腻香而无腥臭，尤其是南水、淇澳螃蟹闻名遐尔。

7.斗门重壳蟹，又称松壳蟹，是广东省珠海市斗门区的著名特色小吃，其色泽光亮，肉质嫩滑，味道鲜香，营养价值高，含有丰富的蛋白质和多种微量元素，是滋补佳品。

8.斗门河虾，是广东省珠海市斗门地区的特色小吃，其壳薄透明，肉质细嫩，营养丰富，是一种含有多种维生素的高蛋白低脂肪的食品，吃起来松脆嫩滑，清甜美味。

9.金湾大海虾，是珠海金湾的代表性美食，金湾大海虾又称大明虾，为海产八珍之一，对虾的药用价值较高，对治疗神经衰弱、手足抽搐、疥癣等病疮有一定疗效。

10.横琴蚝，是广东省珠海市香洲区的著名特色小吃，横琴蚝肉肥爽滑，味道鲜美，具有肥、嫩、脆等特点。

11.白蕉海鲈鱼，是珠海斗门区的特色美食，白蕉海鲈鱼品种为花鲈隶属于鲈形目，鮨科，花鲈属，而且其肉质鲜美细腻，老少皆宜。