1.汤包是南京的特色传统小吃，吃汤包，汤肯定是关键，先吃掉一点皮然后将汤喝完然后再开始吃面吃肉，十分的有讲究，只有这样才能吃到汤包的美味，具有独特的味觉体验。
2.鸭油酥烧饼是南京的传统小吃，南京夫子庙的传统名点，鸭油酥烧饼用鸭油和制的酥烧饼，其选料、制作、火功、质量均很讲究，烧饼层次分明，入口又香又酥，余味久存。
3.牛肉锅贴是南京的传统小吃，属金陵菜、牛肉锅贴是金陵秦淮八绝之一，是以牛肉为馅料，用面皮包成饺子后，放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。这种甜中带咸的小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉馅味鲜美，滋味别具。
4.蒸饺，蒸饺实际上全国各地都有，但是南京的蒸饺却别具一格，不但形状精美、口味更是以清新著称，油一点腻一点就达不到爽口的效果了。
5.小馄饨是南京地方的传统小吃，也叫绉纱馄饨，皮薄馅嫩，味美汤鲜。
6.皮肚面，汤料充盈，酷似大杂烩，十几样东西，皮肚、猪肝、香肠、肉丝、西红柿、鸡蛋、青菜、木耳等等一锅烩，大快朵颐，香脆的皮肚蘸上面条的汤汁，松泡细软，入口嚼劲十足。
7.梅花糕，南京的传统美食，甜而不腻、软脆适中、回味无穷。
8.雨花石汤圆是南京传统的地方小吃，属于苏菜中的一个甜点，非常有地方特色的一道美食，因加入了可可粉，就使普通的汤圆变得有了色彩。放在水里，晶莹闪亮，透过水的折射，花纹也变化出不一样的美丽。
9.糖粥藕是南京的传统甜点，粥由糯米煮成，既有稠米汤，又颗粒分明。粥中放红糖，再加大节藕段，食用时，将藕段切成薄片，拌入粥中，藕呈淡紫色，片为深褐色，米粒则呈淡绿色。温凉适中，清香飘溢，较有甜味。
10.桂花糖芋苗是南京的著名传统甜点，属金陵菜、金陵小吃，和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食，光洁的芋苗口感润滑爽口、香甜酥软，汤汁呈酱红色鲜亮诱人，散发着浓郁的桂花香，吃后唇齿留香。
11.冰糖蜜藕，色香味俱全的莲藕搭配上糯米，在浇上蜜汁的糖色汤汁，软而不烂，甜而不腻的藕搭配上香甜的糯米，想想都十分的美味。
12.状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一，状元豆实际上就是五香豆，和五香蛋一样，五香豆入口喷香，咸甜软嫩。
13.鸭血粉丝，作为南京的传统美味小吃，鸭血粉丝一直都是南京人的最爱，虽然全国各地都有鸭血粉丝，但是要说到最正宗最特色的，那么一定会是南京了。
14.煮干丝，南京干丝是一套不同于其他城市独特的制作方法。那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌上香麻油和上乘酱油，入口清爽而回味悠长。
15.豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花，南京话又称都不老，色白如玉，清香爽口辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料，不光是颜色漂亮，口味更是醇、浓、香、鲜、咸淡适宜，辛辣适中，有滋有味。
16.芦蒿炒香干是南京的一道名菜，属金陵菜，芦蒿炒香干除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，要的就是芦蒿杆儿尖和香干相混的那份自然清香，食后唇颊格外清爽。
17.开洋干丝是江苏南京地区传统小吃，是茶馆食品之一，早已闻名。“烫干丝”的干子都是豆腐店特制的大白干，制作之精细，用料要求之高，都是十分讲究的。
18.如意回卤干，也叫油豆腐，豆腐果，因南京人在烧制中时常加入豆芽，而其形很象古代玉器中的玉如意故被称为如意回卤干。
19.南京素猪肠，素猪肠质地细嫩，柔韧，色白爽口，形象逼真，滋味香美，是当地特色美食， 吃起来咸甜适中，柔韧可口。
20.南京香肚是南京的特色传统名莱，属金陵菜，其制作工艺十分考究，形如苹果，娇小玲珑，老南京俗称之为“小肚”。它肉质紧结，红白相间，吃起来香嫩可口，略带甜味，既是筵席中的一道名菜，也是日常生活中的佐餐佳品。
21.南京美食“狮子头”，用扬州话说即是大劗肉。如果用北京方话说，即是大肉丸子，因为大劗肉烹制成熟后，表面一层的肥肉未已大体溶化或半溶化，而瘦肉未则相对显得凸起，恍惚给人以毛毛糙糙之感，于是，富有幽默感的人便称之为“狮子头”了。
22.盐水鸭可以说是南京最著名的特产了，就和到了武汉必买鸭脖一样，南京的盐水鸭也是非买不可的一样特产，盐水鸭香鲜美味、皮白肉嫩、油润光亮、肥而不腻、就算吃的再多也不会感到油腻。
23.南京板鸭俗称"琵琶鸭"，又称“官礼板鸭”和“贡鸭”，素有“北烤鸭南板鸭”之美名，是南京地区一道传统名菜，用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，故名板鸭。板鸭色香味俱全，外形饱满，体肥皮白，肉质细嫩紧密，食之酥、香回味无穷。南京板鸭外形较干，状如平板，肉质酥烂细腻，香味浓郁，故有“干、板、酥、烂、香”之美誉。
24.南京烤鸭是南京传统佳肴之一，南京人吃烤鸭﹐讲究皮酥肉嫩﹐肥而不腻，所以南京烤鸭皮脆肉嫩，没有中国其它地区烤鸭肥腻。
25.松鼠桂鱼，又名松鼠鳜鱼，是金陵菜中的完美典范。这道菜成菜后，形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄，酸甜适口，并有松红香味。
26.固城湖大闸蟹产于南京市高淳区固城湖，又被称为“固城湖螃蟹”或“高淳螃蟹”，历来被称为蟹中之冠。
27.活珠子是南京著名的特产，属金陵小吃，小编很难描述这种吃食，自己可以去尝一尝哈，不多说。
糕团小点是南京的传统小吃，南京人吃甜食讲究甜而不腻，糯而不粘，方称为甜品之上乘。此外，光口味好还不行，造型色泽还要出众，故而南京的糕团大多玲珑小巧、色彩缤纷，入口香甜松软、清香满腔。
第一绝：永和园的黄桥烧饼和开洋干丝，第二绝：蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴，第三绝：六凤居的豆腐涝和葱油饼，第四绝：奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包，第五绝：奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面，第六绝：莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕， 第七绝：瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺， 第八绝：魁光阁的五香豆和五香蛋 。
身为六朝古都的南京，各种各样的美食数不胜数，究竟有多少谁都不知道，小编相信还有很多的美食小编没有写到，如果各位读者有知道的，可以在评论区留言哈。
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