“枯藤老树昏鸦，空调WIFI西瓜”，夏天一到，这三件套就成了避暑的法宝。对于西瓜，中国人可谓是情有独钟。中国是世界上最大的西瓜产地，据统计，2018年，中国西瓜总产量7924万吨，位居世界第一，比第二名高出20.17倍，令其他国家望尘莫及。
每年吃掉160亿个，没有西瓜不叫中国人的夏天！
我国的西瓜产量大，但是出口量却是寥寥无几。据报道，2016年，世界西瓜总产量为1.17亿吨，其中中国产量将近8000万吨，占世界总产量的68.4%，同期出口量却不到0.1%。也就是说，中国人凭一己之力种出了全世界近70%的西瓜，又吃光了它们。按一个西瓜10斤来算，中国人每年要吃掉160亿个西瓜，可以说是名副其实的“吃瓜群众”了。
对此，网友们纷纷表示自己也为吃瓜事业尽了一份力。
2019年，央视财经采访发现，近几年一到夏天，仅北京新发地水果批发市场每天就能卖光四千至五千公斤西瓜。批发商表示，买西瓜都要排队等装货的。
2020年，即便受到疫情冲击，广大“吃瓜群众”节衣缩食，也丝毫没有在买西瓜这件事上犹豫过！进入三伏天，更是激发了全国西瓜消费的高潮。以拼多多平台为例，当年7月21日至8月4日，平台西瓜销量较去年同期增长了850%。即使是价格并不便宜的宁夏硒砂瓜销量也翻了好几倍。
千言万语一句话，吃瓜群众力量大！
吃瓜，我们是认真的
中国的西瓜不仅产量大，品种也是多得惊人。新疆昼夜温差大，产出的西瓜特别甜。甘肃的西瓜大多是长长的、椭圆形，水分足，西瓜籽少。
除了我们生活中经常见到的红瓤、黄瓤的西瓜之外，我国还培育出了很多美貌与美味并存的西瓜品种。比如：
方形西瓜↓↓↓
心形西瓜↓↓↓
一口能吃十个的拇指西瓜↓↓↓
除了在生产环节开动脑筋，食用环节的各种创意也是将国人的聪明才智发挥得淋漓尽致。
不少火锅店将西瓜榨成汁供顾客消暑解辣↓↓↓
做成西瓜冻↓↓↓
清清凉凉的西瓜冰粉↓↓↓
只有想不到，没有做不到的创意西瓜雕花↓↓↓
说到吃，就不得不提我国第九大菜系——食堂菜系。
热带地区特产和来自西域的结晶，共同创造出这一道新式菜品——西瓜炒香蕉↓↓↓
网友：乍一看以为西红柿炒鸡蛋呢！
西瓜这么受欢迎，当然要和更受欢迎的肉配在一起吃啦~
于是……西瓜炒肉来了↓↓↓
网友直呼：我只吃过西瓜皮炒肉，没吃过西瓜瓤炒肉…饭堂的大叔大妈谁给您们这么大的勇气。
碳烤西瓜↓↓↓
西瓜酸辣汤↓↓↓
就连西瓜皮都被手巧的中国人做成各种美食：糖醋西瓜皮、爆炒西瓜皮、肉炒西瓜皮、西瓜皮炒鸡蛋……
8000万吨西瓜，被吃到连皮都不剩，由此可见大家对于吃瓜的热爱。
挑瓜，当然也是专业的！
这是不是挑西瓜的你：
多少年来，人们都靠着“敲瓜”这项居家旅行必备技能来选瓜。西瓜生熟程度、内部密度不同，听到的声音会有差异：生的瓜声音清脆，甜熟的好瓜是邦邦的实声，太熟的瓜声音则比较闷。
别看听着容易，实际操作起来，可没这么简单。对于不能熟练掌握这项技能的人，记住这三个办法，保证选出的西瓜能“甜过初恋”。
挑选西瓜藤头粗壮青绿的最好，瓜蒂越绿，瓜就越新鲜；另外瓜藤弯曲的西瓜也比瓜藤是直的西瓜更甜。
西瓜脐部和瓜蒂部分凹陷较深，并且四周饱满的通常是熟瓜，瓜脐圈越小西瓜越好的说法是不正确的。
（左边为成熟西瓜，右边为不成熟西瓜）
看西瓜纹路。成熟的西瓜纹路颜色都是比较深的，纹路之间的间距比较宽，摸上去有一点凹陷感。而不成熟的西瓜，它的纹路间距就比较窄，且摸起来比较平整。
无西瓜，不夏天。
试问甜甜的西瓜谁不爱吃呢？
不过，西瓜虽好，可不要贪吃哦！
吃多了长胖是小事，拉肚子可是后悔莫及~
（大众网·海报新闻 编辑 刘明明 实习编辑 赵雅文 综合自新华网、中新网、科普中国等）
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