3种鸡蛋的新吃法，早餐比网红吃的还要好！

吃好早餐，就是健康肠胃的保障！鸡蛋作为蛋白质含量高，方便营养的方式被大多数人列为早餐必备，可是整天吃煮鸡蛋，有点噎的慌……

今天，为了拯救大家的鸡蛋早餐，哈妹给大家推荐一些新奇做法，短短几分钟，从鸡蛋吃法上解放出来，早餐美味才是王道嘛！

手撕葱拌鸡蛋

配料:

鸡蛋4个、小葱1棵、大蒜1头、盐适量、生抽适量、蚝油适量、香油适量、熟芝麻适量、小米椒1个、大喜大牛肉粉适量 

烹饪步骤:

1.鸡蛋放锅里煮熟，后扒去外皮 

2.一个鸡蛋用线切成4小块 

3.小葱手撕成小块，小米椒切小段 

4.大蒜切碎末放入小碗里

5.放入盐，牛肉粉，生抽，蚝油，芝麻，香油拌匀 

6.把小葱放入盘中间，撒上小米椒，再把切好的鸡蛋摆在盘边！ 

7.把拌好的蒜汁浇在鸡蛋上就可以了！ 

菜谱小贴士: 切鸡蛋的步骤用的是线，这样切的蛋黄不碎！调蒜汁可以根据自己喜欢的口味调制，也可以放辣椒油！因为有孩子吃，所以我没有放辣椒油！ 

葱花鸡蛋羹

配料:
鸡蛋5个、香葱10克、盐4克、味精2克、白糖5克、鸡粉2克、胡椒粉2克、生抽5克、色拉油10克 

烹饪步骤:
1.香葱洗净切葱花； 

2.将鸡蛋打入碗中，搅拌充分，搅拌到没有蛋清，水分三次加入，最好是温水，水和鸡蛋的比例为1：1。鸡蛋搅拌充分后，放入盐2克，味精2克，鸡粉2克，胡椒粉2克，白糖5克，继续搅拌。 

3.锅内加清水，烧开，将搅拌好的鸡蛋放入蒸锅中，每一两分钟开盖放一次气，反复五次后关火。 

4.将鸡蛋端出，撒点葱花。 

5.在锅内下10克色拉油，待油烧至5成热时关火，浇在鸡蛋上，撒生抽5克即可。 

英式炒蛋

配料:

鸡蛋两枚、黄油20克、盐适量、黑胡椒粉适量、香葱（可有可无）适量 

烹饪步骤:
1.准备食材 

2.黄油放平底锅内，小火至黄油融化 

3.鸡蛋不用打散，直接打入锅内，搅拌 

4.蛋液稍微凝固，放入盐调味 

5.凝固成湿块并闻到黄油香味时，放入黑胡椒粉，搅匀。蛋液全部凝固，放入香葱，翻拌匀即可 

6.和中式炒蛋不一样哦！ 

菜谱小贴士: 全程小火，不停得搅动（这道菜的关键）；加盐调味要根据自家口味来定。