韭菜和它一起炒是绝配，您只需这样炒，上桌就抢光

韭菜炒鸡蛋色彩艳丽，是一道营养丰富的家常菜肴。但是，我们常规的做法都是先炒鸡蛋再下韭菜。某次我试了这种做法后，觉得味道竟然比常规的做法更好吃呢。

这种方法，可能常被用到做那韭菜鸡蛋饼。其实就是那种做法。只是我会中间把饼给拌开。

我最近看到一句话，一方水养育一方人，所以各家也有各家不同的做法跟吃法，我并不是要求所有人跟我做的一样，也没有说我做的就是最好最对的方法，我只是把我平时的做法，觉得不错的拿出来跟你们分享一下，仅此而已。

鸡蛋三只，韭菜。红椒切丝。

鸡蛋磕在碗中搅散，韭菜洗净切成1.5厘米的段，放入鸡蛋中搅均匀。炒锅上火，植物油烧温热后，放入蒜片煸炒至香，加一小碗水，烧沸后加盐，姜末、将鸡蛋韭菜倒入锅中，用锅铲轻轻推动至鸡蛋液凝固，盛入汤盘即可。

我习惯在打鸡蛋的时候加一点点水，这样炒出来的鸡蛋很松软好吃哦。