家庭版自制黄瓜小腌菜，太好吃了，夏天吃爽口开胃

正是夏天的时候，天气热得不行...

吃饭都没有胃口？

没关系，我推荐一道小腌菜

味道很爽口，也很下饭，超级适合没有胃口的时候吃！

现在超市和市场上会有很多卖黄瓜的，

多买一些腌咸菜吧。

食材： 黄瓜 500g 

辅料 姜  25g

蒜  25g

辣椒  25g

酱油  250g

盐  50g

味精  适量

花生油 适量

步骤： 1.将黄瓜洗净切粗条，用开水烫一下，然后立刻过凉水。放少许盐搅拌均匀。

2.炒锅烧热放油，油热后（喜欢花椒味道的也可以放一些花椒）倒入酱油烧开。

3.放入盐和味精搅拌至融化。

4.姜和蒜全部切片备用。

5.辣椒洗净备用。（我没有切只是把比较长的掰短了一点，这样吃起来方便夹。）

6.将切好的蒜、姜、辣椒和黄瓜搅拌均匀。

7.装入擦干无水的容器内。

8.将煮好的酱油倒入容器内。

9.做好后就可以吃。也可以密封保存起来，可以吃很长时间。

小贴士： 1、烫完黄瓜之后要立刻过凉水，不然黄瓜就不脆了。

2、在将黄瓜和配料一起搅拌的时候尽量把里面的水控出来不要。在往容器里装时候也一样不要水。

3、酱油一定要凉透再倒入黄瓜里

在这个很热的时候吃很清爽，还可以保存很长时间。

超级下饭的！

（本文来源：好豆菜谱）