但凡种地，不管种花还是种菜，土和肥是很重要的注意事项。
如果是肥加了，水也浇了，在不缺阳光的情况下，菜和花还不长的话，那一定是土的问题了。有的土不适合花和菜生长，自不待说，就是看起来很好，但假如是没有种过菜的生土，也不适合，要种过几年才能种熟。最简单的办法是买一些现成的表层土（Top Soil）混合起来用。另外，土质的酸性也很重要，一般的土壤，例如在美国的东北部，一般呈酸性，不适合于不喜酸性的作物生长，要加一点石灰（Limestone）中和，石灰在Home Depot里有卖。可用PH试纸、电极和酸度计测试，7左右为中性，最适合蔬菜生长的PH值是6.8左右。
顺便一提的是，假如你camping烧火盆的话，过后的草木灰可用来中和土壤的酸性，而且草木灰富含钾，是上好的肥料。积攒下来的炉灰，可以用平时撒肥用的机器撒在草地上，也可用做种菜种花的底肥。如果你自己打豆浆的话，豆渣也可以肥地，但需要注意的是，生豆渣没有发酵过的话，会烧坏植物，因而不可一次上的太多。
肥料分为无机肥和有机肥两种。有机肥能买到的一般以牛粪最为普遍。例如Home Depot里卖的牛,羊,鸡粪manure有许多种，一种为脱水牛粪，含Ｎ，Ｐ，Ｋ量高（1-1-1%），而且因为脱水，肥效时间长，适合于用底肥；另一种不脱水的则含Ｎ，Ｐ，Ｋ量低（0.5-0.5-0.5%），适合于用追肥。而无机肥一般适合于用追肥，花肥上的三个数字，如15-15-15， 6-6-8,15-30-15 的含义，他们代表氮-磷-钾，分别作用于叶-花-根果。底肥指的是在种花和菜之前混合在土里的，而追肥指的是在花和菜上来之后追加的。
另外，升高土基也很重要，操作起来方便，更主要的是排水顺利，有利于作物生长，特别是早春季节化冰的时候，升高的土基有利排水，地温升高快，不然的话，水积在地里，地温又低，作物生长就慢。
什么是轮作？
如果夏天种植了番茄，秋天就种植白萝卜；第二年夏天种黄瓜，秋天种胡萝卜等。像这样不断变化种植蔬菜的种类，就不容易发生连作危害。
不易发生连作问题的蔬菜：
小松菜、红薯、南瓜、白萝卜、胡萝卜、大蒜、西葫芦如果在一块地方种菜几年了，出现长不好的情况，那一定是因为没有轮作而出了问题。同一种菜在一个地方种久了，会使土地在一个方面缺陷，对作物不利，更重要的是，同一种作物的病虫害会越来越严重，这些对有的作物没有影响，而对有的作物却影响很大，比如，番茄、茄子、黄瓜等。解决这个问题的办法是实行轮作，即每年把所种的作物轮换。
菠菜和小萝卜
这两种作物都喜欢低温，不喜欢热天，春天来临，刚刚解冻，就可以顶着冰碴儿下种了，一般一个多月就可以收获了。由于我心急，不等小萝卜长大就拔起来，意外地发现，这嫩绿的白萝卜叶苗，爆炒下来，非常好吃，嫩绿可口，略带苦味清香，特别是在其他的菜还没有的时后，就更显嫩绿诱人了。这两种菜都可以在春天种过之后，夏天结籽。当年结的籽当时就可以在7到8月的时候再种下去，天冷后的秋天正是生长旺盛的季节，到地冻之后依旧生长，一直到下大雪的时候收割回来。而菠菜则可以在地里越冬，第二年春天再长起来。
西葫芦
拔完菠菜和小萝卜，正好是夏天栽苗的季节。大概在美国东北部5月底的时候，买花和菜苗的时候，不要忘记买几棵西葫芦苗来，种在地里，水肥不缺的情况下，一个多月就可以有小葫芦收获了，而且从开花之后，一两周就可以了，随摘随长。如果在土地紧缺的时候，西葫芦可以就种在地边上，稍加引导就可以利用外边的空间发展。
四季豆
四季豆是我喜欢的又一个普通菜种，容易种植，也不太受病虫害的侵扰，而且边头地角都可以种。一般谷雨过后就可以种豆了，6月份开始，就可以开始收豆了，一直到上冻为止，一般四口之家，如果在合适的地方种下20多株四季豆，整个夏天到秋天都有新鲜的豆角吃了，四季豆需要爬架，架越高越好，有时候可以因地制宜，利用院里的篱笆电杆之类的。
说起来有趣的是，去年我把四季豆种在院里的电杆旁边，想让爬到上边，但夏天时，早上扶上去，晚上就掉下来，连连如此，令人好生奇怪，原来是太阳一照，金属的电杆温度太高了，所以四季豆不愿意爬上去，后来插上竹竿才好了。朋友送给我一些中国老家的豆种，品种和味道都很好，而且在美国种了几年后，个头也变的越来越大。
种植四季豆我遇到的一个困难是，不知哪种小动物会在根部把豆苗咬断，更可恨的是只看到咬断，并不见把秧苗和豆角吃掉。最近看电视上说把肥皂挂在那里可以减少动物侵略，香味越大的越有效，不防今年试一试。
从边上看，搭成“人字”型的。
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