酪梨豆腐
http://www.remembergod.org/kitchen.aspx?137098093

材料:

*豆腐一塊，酪梨一顆，素肉鬆一些〈依個人喜好可有可無〉。


調味料:

*醬油膏約3-4大匙〈因各品牌甜、鹹度不同，可依個人喜好增減〉，
*ExtraLight橄欖油約3-4大匙，上等麻油約2-2.5大匙。


做法:

〈1〉將豆腐和酪梨捏碎、混合均勻。
〈2〉將調味料淋在〈1〉上，攪拌均勻。
〈3〉將“素肉鬆”灑滿一層在〈2〉上〈份量多少，依個人喜好〉



*這道料理必須現做現吃，以免豆腐久放出水，酪梨變黑。
*夏天先將豆腐和酪梨冰涼，更美味爽口！
*如不放素肉鬆口味較清淡，但仍美味可口！
*如喜歡變化，可加上個人喜好的Herbs，如香菜或香椿或蔥花或等等，每次不同，讓這道菜餚更多樣化，更多彩多姿！
*這道菜餚輕爽喜口，配不配飯皆宜。