软乎乎、香喷喷苦瓜鸡蛋饼

苦瓜鸡蛋饼   （转载）

苦瓜鸡蛋饼的做法

苦瓜鸡蛋饼是一道软乎乎、香喷喷的美食，而且搭配简单随意，一点面粉、一个鸡蛋，只需几分钟，热腾腾的小饼就做好了。

苦瓜鸡蛋饼的原料：

苦瓜、鸡蛋、面粉、油、盐、白糖

苦瓜鸡蛋饼的做法：

1、苦瓜洗净，从中间剖开，去籽切成小丁。

2、将面粉倒入碗内，一点一点加入清水调匀后，再加入鸡蛋、苦瓜丁、盐和白糖，搅拌均匀。

3、平底锅放入适量油，烧至五成热时，倒入搅拌好的苦瓜蛋液，摊成蛋饼，小火慢慢煎至苦瓜饼呈两面金黄即可。