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2016.02.25
蛋羹虽好吃,但做出美味的蛋羹是需要技巧的。现在,小编就和你分享下做蛋羹的独门秘籍!
Step1:
把鸡蛋打入碗中
用筷子呈“Z”字形快速搅拌
直至搅散鸡蛋为止
Step2:
将100克牛奶倒入盛有鸡蛋液的碗中
再加入少许白糖
重复上一个搅拌步骤
大约搅拌60下即可
Step3:
然后将漂浮在鸡蛋液表面的气泡全部捞出来
Step4:
用蒸锅烧一些开水
等到水开之后
放入盛有蛋液的碗
然后倒扣一个小盘子
防止蒸蛋羹时锅里有水滴落在碗里
Step5:
最后换小火再蒸15分钟左右即可
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