文／维克多?马奇昂（Victor Marchione） 陈洁云 译谈到抗高血压与保健，你可以在生活方式上做不少调整，最为人们广为接受的举措是控盐。
少吃盐是调控血压的有效手段，不过研究表明，如果你想快速降血压、降体重、降胆固醇、改善肝功能，最好的办法还是少吃糖。虽然长期以来吃盐都被视作血压不正常的一大原因，但事实证明吃糖更糟糕。
如果你在抗高血压方面感到困难，或许是时候检查一下你的饮食了。
在《肥胖》（Obesity）杂志刊发的一项研究中，加州大学旧金山分校和加州杜鲁大学（Touro University）的研究人员监测了控糖对于治疗儿童慢性代谢疾病如高血压、高胆固醇的效果。有43名9岁至18岁儿童参与了研究。在九天中，孩子们除了吃饭，也吃小吃、喝饮料，但减少了糖的摄入。食品中添加的静制糖都被去掉了，但他们可以吃水果。其摄入的脂肪、蛋白质和碳水化合物还和研究之前一样多，只是添加的糖被谷物和面包圈代替。当地超市购买的热狗、比萨饼和薯片也还可以吃。每餐之前，空腹血压和葡萄糖耐量都会被记录下来。如果参与的孩子体重减轻，会给他们吃低糖食物以保持体重。总体而言，膳食中的糖分从28%降到10%，碳水化合物中的果糖则从12%降至4%。很短时间内，这种饮食调整就带来了积极的改变。研究人员注意到孩子们的血压、胆固醇明显下降，肝功能则有所改善；空腹血糖水平平均下降5个点，胰岛素水平则下降了1/3。
研究的主要作者卢斯蒂格（Robert Lustig）说：〝这项研究最终表明，糖对代谢有害，不是因为它的热量或其对体重的影响；而是糖本身就会影响代谢。（研究表明）吃糖可引致代谢综合征，并且以迄今最强有力的证据表明，糖的不良影响不是因为热量或肥胖。〞
合作者施瓦兹（Jean-Marc Schwarz）补充说：〝这些发现支持这样的观点，就是父母要谨慎评估孩子膳食中糖的摄入量，注意饮食对孩子健康的影响。〞
〝当我们把糖抽离，孩子们开始反馈他们感觉更饱了。他们告诉我们说，即便他们摄入了与以前相同的热量，仅只是因为吃糖明显减少，也感觉像吃了更多。有的说，我们用食物征服了他们。〞
此项研究重申了已被普遍认识的结论，即糖有害整体健康，尽可能少添加精制糖，会让所有人都获益。只是由于研究规模很小，且仅有儿童参与，还需进一步的研究加以证实。
如果你在抗高血压方面感到困难，或许是时候检查一下你的饮食了，或许里面的糖分正是原因所在。（参阅?高血压的十种饮食疗法 ）
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