颜德馨教授是卫生部首批“国医大师”称号获得者，他出自中医世家，也是长寿之家，祖父辈均享高寿，现今96岁的颜老仍然精神矍铄、面色红润。
▲颜德馨，上海市第十人民医院主任医师，教授，博士生导师，“颜氏内科”第二代传人，发展气血学说，首创“衡法”，卫生部首批“国医大师”称号获得者
调气血、健脾胃
国医大师养生，身体力行！
经过多年实践，颜老深感“气为百病之长，血为百病之胎”，即人体生病的根本原因是气血的紊乱。
为此，颜老创立了“久病必有瘀，怪病必有瘀”的辨证观点及以调气活血化瘀为主的“衡法”治病原则。
颜老还推崇“胃以喜为补”之说，认为脾胃为后天之本，脾胃气旺，则各脏自强；胃气一败，百药难施。
正因为此，颜老在饮食养生上，特别注意调气血、健脾胃，而喝粥就是国医大师颜德馨教授身体力行的饮食养生方法之一。
粥是“世间第一补人之物”
国医大师喝粥，祛病延年
颜老认为，人到老年，生理机能老化，所需热量减少，消化功能衰退，其饮食应以少而精、清淡熟软为宜。
若贪食肥甘厚味，往往会加重脾胃负担，造成脂肪堆积，引起心脑血管疾病，最终导致衰老。
因此，老年人要健康长寿，贵在气血流通，同时必须格外注意饮食的调养。
喝粥是颜老身体力行的养生方法之一。老人食粥益寿，也是古人倡导的一种养生之道。清代王士雄也将粥誉为“世间第一补人之物”。
除了颜德馨教授，国医大师朱良春教授也是喝粥养生，朱教授说：
“每天都吃，除了出差，在家里每天一碗，这个对我的健康，对我的精力的恢复，对我的衰老的延缓都有很大帮助，所以我一直持之以恒，常年吃它。”
夏天喝粥更消暑
推荐6款养生粥
既然喝粥养生能够调气血、健脾胃、祛病延年，那么，夏天究竟喝什么粥好？几位专家推荐了如下粥品，大家不妨一试！
西瓜皮绿豆粥
清热解暑、养脾胃
西瓜皮有利尿功用，还可清热解暑。绿豆也能够清热败火、防暑解毒，还是养脾胃的良品，具有清热解暑、利尿消肿的功效。
做法：
先将大米同绿豆入锅煮10分钟，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁后加入到锅内，用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，吃时可加些白糖或陈皮丝。
莲子百合粥
健胃补脾、美容驻颜
百合具有润肺止咳、清心安神的作用。莲子性平，能养心安神、健脾补肾。此粥清香甜润，经常服食能健胃补脾，对消化不良、食欲不振有很好的功效，还有美容驻颜的效果。
做法：
将百合切成小块，莲子用热水泡软，然后加入大米和百合同煮，待水烧开后，再放入莲子和小枣，改用中火继续熬煮到熟。
冬瓜瘦肉粥
清热解毒、健脾利尿
冬瓜是夏天适宜吃的凉性蔬菜，具有生津止渴，清热祛暑的功效。与大米和瘦肉同煮，能清热解毒、健脾利尿，兼有减肥的功效，适合暑热烦闷时食用。
做法：
大米入锅后煮25分钟，将冬瓜切成小方块，猪肉馅加盐、湿淀粉拌匀后同加入锅中，继续煮10分钟。
丝瓜粥
防止暑热、利湿解毒
丝瓜味甘性凉，可解暑除烦。食用丝瓜粥能防止暑热、清热化痰，利湿解毒。身热烦渴、痰喘咳嗽的人，可多吃一些。
做法：
先将大米放入锅中用旺火烧开后，改用小火煮至六成熟。再将丝瓜洗净去皮，切成豆粒大的块加入到粥中，煮到瓜烂粥熟即可食用。
苦瓜菊花粥
清暑热
苦瓜有一种独特的苦味，能抑制过度兴奋的体温中枢，可清热解毒、清心明目。菊花性凉而味甘苦，具有清热疏风的功效。此粥可清暑热，有中暑烦渴症状的人不妨多吃些。
做法：
将大米和菊花洗净入锅煮至水开，把苦瓜去瓤切成块后，同冰糖一起加入锅内，用小火煮至米烂粥稠即可。
荷叶莲藕粥
清热解暑、降压降脂
莲藕味甘多液，夏天多吃些能增进食欲；荷叶性凉，它独特的清香能够消暑利湿、散瘀止血。
所以，荷叶莲藕粥具有清热解暑、降压降脂的功效，能缓解夏季暑热所致的头昏恶心、食少腹胀等症状。
做法：
先将荷叶洗净切碎后，放入锅内，水烧开后捞出荷叶，汁留下，再将莲藕切成小粒，与大米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖调味后便可食用。
人体生病的根本原因是气血的紊乱。国医大师颜德馨教授喝粥调气血、健脾胃，还有祛病延年之效，千万人受益！
夏天6种养生粥更是必备佳品，快发给身边的亲人和朋友看看吧！
（注意：本文所用为基本方，使用前请咨询医生指导。）
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