顺德美食一早已在全国出晒名
一到节假日总不缺游客
例牌要吃遍《寻味顺德》里面介绍的美食
虽然好像来来去去都是介绍那些美食
那些一到节假日就排队的店
但有些小店只有我们本地人才能找到
也会庆幸还好没有曝光于大众
不然以后吃也要排队了
所以小编今天要介绍的是
位于大良繁华地段步行街里面的一间小吃店
别以为那里只有细妹、韦记
这家店可是集合了顺德各种美味小吃
店里也只有一个人打理
所有小吃都只有梁姨一个人一脚踢
| 一个人做十几款顺德经典小吃 |
这家店卖着顺德地道的小吃，炸牛奶、鱼皮角、水牛奶、牛乳等等，都是我们从小吃到大的小吃，拥有浓厚的顺德味。
店面不大，只有几张桌椅，很多人都会来买了之后，边逛边吃。
价格也不贵，非常良心。梁姨好好人，有游客到店，都会向他们展示顺德最好的一面，以朋友的姿态，介绍顺德各方面的景点美食，非常窝心。
| 在这里几乎可以吃到全部顺德小吃 |
这里有十几款顺德小吃选择，都是比较经典地道的小吃。甚至经过梁姨的一些改良，把味道做得更接地气了。
顺德渔面 15元
一碗传统顺德渔面，鲜美低脂，一家老少都喜欢。吃一碗面犹如吃了一斤的鱼肉，可搭鱼皮角、牛腩、云吞。
渔面的口感很好，很有嚼劲，手工制作的渔面，满满的鲮鱼肉感。分量很足，爽而柔韧，越嚼越香，都是鲮鱼肉的清甜鲜美。
凤城鱼皮角是广东顺德著名的特色传统小吃，香滑爽口，久煮不烂，吃起来既有鱼虾鲜味，又像在吃肉。可以单点鱼皮角，15元一份。
炸鱼皮角 15元
鱼皮角除了汤煮之外，小编偏爱这个炸的。一口下去能听见清脆的声音，现在也比较少地方有炸鱼皮角吃了，这种顺德小吃应该受欢迎的。
顺德煎鱼饼 15元4件
新鲜鲮鱼肉明火至少煎7分钟其煎至金黄色，期间要翻动1至2次。由于其爽口香滑弹牙酥口，令人食过番寻味。
新鲜煎出来的鱼饼，如果不怕热可以马上吃，在热的时候吃口感真的非常好，再蘸上老板娘自制的辣椒酱（←很多人都想找来买），简直停不下来！
炸鱼饼 15元20串
好像现在有很多小朋友都不喜欢吃鱼，但是只要做成这个炸鱼饼，却大受欢迎。一把有20串，大人小孩都喜欢吃。
撒上一些胡椒粉，味道更好。一口一串，像撸串那样吃，特爽！
牛乳粥 10元
我们没胃口的时候，将金榜牛乳片在碗中捣碎，再把刚煮好的白粥装进碗里搅拌，这时候的白粥变得奶味香浓，吃起来甘香可口，十分开胃。
舀起来有点像芝士的感觉，就是这样一张味略咸而甘香可口的雪白圆状薄片，给平淡的生活增添了滋味。
炸牛奶 15元4件
这里炸牛奶的奶芯都是用正宗地道的水牛奶来做，成品后，里面呈现银白色，外面金黄色。
炸野鸡卷 15元4件
野鸡卷是大良的一种特产，用肥肉片来制作而成的，吃起来焦香美味，肥而不腻，既可以用来配酒也可以用来配茶。
选用外层的肥肉，油炸时把油脂溢出，泛起小小的金黄色芝麻点，入口酥香爽脆而不觉肥腻，吃起来有层次感，火候掌握也到位。
凉拌鱼皮
这个凉拌鱼皮真的太带劲了！喜欢吃鱼皮的一定要点它！跟我们平时吃的凉拌鱼皮味道不太一样，这个泡椒的味道会重一些，跟鱼皮的口感超搭！
据梁姨说，有的人会专门等梁姨开门，就为了打包两盒凉拌鱼皮。很多人吃完后，都会再点打包回去，因为这个实在太过瘾了！
金榜水牛奶 15元/件
还有水牛奶，梁姨说最近水牛奶好靓啊，进门就递给我们两瓶。喝起来不会太甜刚刚好，入口顺滑，仿佛在喝双皮奶。
梁姨自制辣椒酱
自从吃了梁姨自制的辣椒酱后，好像吃什么都要加它。因为太多人想买梁姨的辣椒酱了，所以之后可能会做一些出来卖。
= 今日话题 =
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店家信息
店名
梁姨小吃
地址
顺德大良清晖园华盖里直街12号铺
营业时间
早上09:00-晚上22:00
联系电话
13322822162
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