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什么是“发物”呢?

生病的时候,老一辈的人常常会告诫我们一定不要吃发物,无论是在现代医学和中国传统医学中,都没有发物的说法。发物更多还是来自民间定义。那究竟什么是“发物”呢?

通俗的解释“发物”就当患者患了某种疾病以后,患者在治疗期间不能吃的那些食物,也可以理解成可能会诱发疾病的发生或者加重疾病的食物。因为发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义,通常情况下发物是食物,适量食用对大多数人不会产生副作用,只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱导发病。

一般按发物的性能分为六类: 一是发热之物,薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等; 二是发风之物,如虾、蟹、香蕈、鹅、鸡蛋、椿芽等; 三三发湿热之物,如饴糖、糯米、猪肉等;四是发冷积之物,如西瓜、梨、柿等各种生冷之品;五是发动血之物,如海椒、慈菇、胡椒等;六是发滞气之物,如羊肉、莲子、芡实等。最后,还有菜油、黄大豆、豆腐、豆腐乳、糟、酒酿、白酒、豌豆、蚕蛹等,有时还将荤腥擅臊之类食品一概视为发物。

虽然发物能诱发或加重某些疾病,但另一方面由于发物具有的催发或诱发作用,食疗上还用于治疗某些疾病,如麻疹初期,疹透不畅,使用蘑菇、竹笋等发物,可起到助其透发、缩短病程的作用。

指导专家:苏丽玲,副教授,副主任医师,广州市中医医院肺病科。

擅长:中西结合方法治疗慢性支气管炎、肺气肿、哮喘、支扩咯血等呼吸系统常见病、急、危重病。擅长治未病,调体质,纠正体质偏颇,调气血。

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