三七是我国医药瀚海中一颗璀灿夺目的明珠，其应用至今已有400余年的历史。
清代医家赵学敏著的《本草纲目拾遗●昭参》就曾记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等。为药品中之最珍贵者。”
按李时珍的《本草纲目》记载，三七有“止血、散血、定痛”之功，既止血又活血，我们中老年人一听就急了：这止血了不就堵住了吗？
其实三七粉的止血功效主要是指帮助凝血，凝血功能是人体的一种自带的功能，多是在我们皮肤小破口的情况下发挥作用（血液凝固），三七外用在小破口上起到加速凝血的效果（而不是说吃下去把身体里的血液凝固了）；
而活血，则是指将体内血瘀、跌打损伤、肿痛散开的作用了。
由于止血与散瘀的功效对立统一地存在于三七一身，止血而不留瘀，活血化瘀又不致于促进出血，这一优点决定了三七是一个最理想的止血药。
因此也有人用“凝固猪血拌三七”来检验三七的真伪，如果血液化开则为真三七。
下面我们请看云南中医学院马逢生老师为我们详细讲解三七的养生、保健方法以及具体的应用情况。
三七保健适用8大人群
看看你是否在里面
云南民间有把三七当作补药应用的实践经验和习惯，足以证明三七粉适用面之广，下面马逢生老师列举了8大针对我们中老年人三七粉的适用情况：
（1）中老年人气血虚弱（包括贫血），面色苍白，头
晕眼花，四肢乏力，动则气促，食欲不振，血象下降（红细胞、白细胞、血红蛋白数值下降）等。
可服用三七及相关制品，如三七粉、三七汽锅鸡、三七粉蒸肉饼、三七总甙冲剂等，能使精神健旺，血象回升。
（2）中老年人神经衰弱，失眠多梦，食少乏力，精神不振。
吃三七有增加睡眠，振奋精神，增进食欲之功。可于每日临睡前开水吞服生三七粉2克，或服三七总甙冲剂。
（3）中老年人患冠心病或有冠心病倾向，有胸闷、胸痛、心悸等症。
此情况可每日早晚吞服三七粉2次，每次1～ 2克。或配丹参，等分为末，每次吞服2～ 3克。也可服复方丹参片。
三七具有活血化瘀而不伤正，补益强壮而不壅滞的优点，既改善了冠状动脉的血液运行，又可补益正气，增强战胜疾病的能力
（4）血脂（胆固醇）过高，肥胖超重。
此情况可每日吞服三七粉2～3克，连服1周，休息1周。也可配制何首乌、黑芝麻、泽泻等分为末，每日服5克，分早晚2次服。
既可降血脂，降胆固醇，防治动脉硬化，又可防治须发早白。这一作用可能与三七促进人体物质代谢的作用有关。
（5）治疗跌打损伤，瘀滞肿痛。
三七具有的止血、化瘀（促进瘀血吸收）、消肿、止痛作用，正好能全部消除外伤跌打的上述症状，且补益正气之功能增强人体战胜伤痛的能力，故可称三七为“外伤科的圣药”。
一般外伤后（如跌打损伤，骨折）应吞服生三七粉，每次2克，日2次，连服5～ 7天，可收血止、瘀消、肿消、痛止之功。
李时珍《本草纲目》记载云：“受杖时（被打）先服一二钱，杖后尤宜服之”就是这个道理。
（6）防治胃、十二指肠溃疡出血、慢性胃炎有出血倾向者。
此情况可单吞生三七粉2克，日2次，连服10天。也可配白及、黄芪、黄连等分为末，每服4克，日服2次。有促进止血、使溃疡病灶愈合、止痛等作用
（7）多种出血性疾病：如眼底出血、结膜下出血，牙周炎牙龈出血，妇女月经过多，痔疮出血，咯血（如支气管扩张、肺结核咯血）等均可内服三七，有良好的止血治病之功。
▲ 三七粉购买时要注意分辨，左：优质三七，中：打蜡三七，右：变质的病三七。
三七不仅用来泡水
花样吃法8~80岁都适用
（1）三七粉：用生三七或熟三七（用菜油或花生油微炸一下）研为细粉，贮瓶备用。每次根据病情开水吞服1～ 3克。
此法加工及服用方便，随用随取，不受条件限制，便于常期坚持。凡跌打损伤、各种出血症、冠心病等常采用此法。
（2）三七茶：用三七薄片或三七根适量（切碎）泡开水当茶饮，亦可适当加少量冰糖调味。可用于补虚时，也可用于心脑血管慢性疾病。三七根价钱便宜，疗效亦佳。
（3）三七蜜：三七切片，泡入蜂蜜中，半月后食用。每次取适量冲开水服。用于补虚，神经衰弱者。若兼大便秘结者更宜（因蜂蜜有润肠通便作用）。
（4）三七汽锅鸡或三七炖鸡
将三七5～10克用水泡软切片（160头以上小个三七可不必切），将鸡杀好、洗净、切块后，一齐放入汽锅中蒸3～ 4小时，至鸡熟，药汁溶出。或将三七装入洗好的鸡腹内同煮至鸡烂熟。服鸡肉和汤。服时可适量加些盐、胡椒之类的调味品。
此吃法多用于气血虚弱须补益时。三七与鸡配伍制后，补益力更强，并增加了温性。
（5）三七蒸肉饼：将肥瘦适中的猪肉或牛肉200克剁细，放入三七粉5～ 10克拌匀，放于甑子上蒸，或隔水炖熟。服时可适当加入胡椒、盐、味精等调味品。
此量可分3日（次）服用。用于气血虚弱平常补益，是云南民间常用的服食法。
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