芝士焗红薯

大家去餐厅一定吃过芝士焗红薯，它是一道横扫中西餐厅的“硬菜”，红薯表面覆盖一层浓厚的芝士，轻轻挖起一勺，热气从红薯泥中扑出来，特别诱人~

相信很多人的冰箱里面都常备着芝士，吃什么东西都恨不得加上一些。

Tinrry小姐姐也是芝士狂，每次买番薯回来，都要挑几个又圆又胖的来做芝士焗红薯。

天冷特别容易肚子饿，绵软的红薯泥伴随着浓郁的芝士，就是冬天里一道温暖又饱腹的小食了~

芝士焗红薯

配方

红薯泥 100克

奶油芝士（奶油奶酪、creamcheese） 10克

（红薯泥与奶油芝士比例为10:1，可以根据已有的红薯泥重量调整芝士的重量）

盐   少许（根据喜好调整）

牛奶   少许（根据红薯稀稠度、个人喜好调整）

芝士片 （每根红薯表面铺满即可）

工具

锡纸、烤盘、小刀、秤、勺子、碗

制作步骤

1、 将番薯洗净，入锅蒸熟。

2、 用锡纸将番薯的大部分包裹住。

3、 上下火200度预热烤箱。

4、 用小刀将露在锡纸外的红薯切下。

5、 挖出红薯肉，放至一个大碗中。红薯壳稍微留一层红薯肉。

6、 根据比例加入奶油芝士，用勺子将红薯肉与芝士按压混合均匀。

7、 尝一下味道，按照喜好的口味加入盐。

8、 加入牛奶，混合均匀。（加不加、加多少牛奶，可以根据红薯泥稀稠度和个人喜好自行调整）

9、 将红薯肉填回红薯壳中。

10、芝士片切成长条，将表面铺满。

11、将红薯送入烤箱，上下火200度，中层，烘烤15分钟左右。

12、表面的芝士片全部融化，稍微出现金色的圆点，即可出炉。

TIPS

1、 红薯要挑个头稍大的，比较好操作。

2、 不同品种红薯甜度不同，软硬度也不同，大家可以根据自己的喜好，调整配方中材料的用量。

 

去我们店铺买一箱红薯回家，挑几个烤着吃，再挑几个做成芝士焗红薯，就像生活要多一点变化，才能过得有滋有味~

 

虽然芝士焗红薯做起来特别简单，但我们也不会忘记交作业评选活动哒！

作业评选

时间：

即日起至2月2日

要求：

1、 按照Tinrry的配方、做法，制作芝士焗红薯。

2、 用文字+图片的方式，在Tinrry+小程序中交作业，与大家分享你的作品和心得。